Gran Celebración Internacional del Día de la Gastronomía Ecuatoriana
La necesidad de corregir la errónea percepción internacional de que la Gastronomía Latinoamericana la conforman únicamente los platos de un par de los más de veinte países de la comunidad continental, motivó entre otras cosas el apoyo en Nueva York al proyecto del catedrático e investigador Dr. Carlos Gallardo de la Puente, a fin de dar a conocer otros matices de esa vasta riqueza culinaria latinoamericana.
Pizzerías imprescindibles en la ciudad de Nueva York
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Cuatro de los mejores restaurantes del mundo están en Nueva York
La reconocida revista Condé Nast Traveler ha anunciado su lista anual de los mejores restaurantes del mundo, el anuncio tuvo lugar en una ceremonia...
El estadounidense Jeffrey Hayashi gana el Bocuse d'Or de América
El chef Jeffrey Hayashi, al frente del equipo de Estados Unidos, ganó este jueves el Bocuse d'Or de las Américas.
Un menú de Óscar diseñado para Hollywood: pato chino, bistec japonés y mucho chocolate
Un cuidadoso menú es el que está diseñando esta semana el chef Wolfgang Puck para la fiesta posterior a la gala de los Óscar.
Recomendación de Restaurantes en Manhattan
Restaurantes en Manhattan sobran, muchos de los chefs más reconocidos de Estados Unidos y a nivel internacional tienen sus locales en Manhattan, pero aunque...
Festival Gastronómico de Harlem EatUp!
Por tercer año se estará realizando el Festival Harlem Eatup! Un evento en el que se podrán apreciar números sabores de la cocina de...
Abril viene cargado de sabor con diferentes festivales gastronómicos en NYC
Viviendo en Nueva York todos aprendemos a apreciar las experiencias gastronómicas, en la variedad está el gusto dicen, así que aquí te dejamos algunos...
México suma siete restaurantes con una estrella Michelin
Siete restaurantes de Ciudad de México y del estado de Jalisco y Yucatán obtuvieron este miércoles por primera vez una estrella Michelin.
Juan Fernando Velasco retorna a Sabor Latino para Thanksgiving
“Para que no me olvides, te dejaré mis versos, escritos en el viento que enredará tu pelo y si al volver al día en...
José Andrés: World Central Kitchen es más grande que Naciones Unidas
"Puede sonar pretencioso, pero World Central Kitchen es más grande que las Naciones Unidas", asegura su fundador, José Andrés.
Fany Gerson, la newyorkina, reina de los dulces mexicanos en el Fancy Food Show
Gracias a su vocación, talento, formación académica, arduo trabajo, esfuerzo y perseverancia, de pionera ha llegado a convertirse, por méritos propios, en la reina de los helados y dulces mexicanos.
La gastronomía acerca a Cuba y Estados Unidos en "Proyecto Paladar"
Distanciados durante más de medio siglo por el enfrentamiento de sus países, cubanos y estadounidenses tienen la oportunidad de compartir estos días fogones, mesa y mantel con "Proyecto Paladar", una experiencia de intercambio gastronómico dentro de la XI Bienal de La Habana.
Chef mexicano ofrece cata de insectos "a ciegas" para romper tabú del sabor
En la oscuridad y con los ojos vendados, los invitados comen los insectos cocinados por el chef mexicano Irad Santacruz en una degustación que rompe tabúes y sensibiliza con el sabor de estos animales considerados el alimento del futuro.
Certifican a restaurante de Chile como uno de los mejores peruanos del mundo
La Universidad San Ignacio de Loyola (USIL) de Lima otorgó hoy la certificación Oro al restaurante de gastronomía peruana El Alto Ají Seco, ubicado en la comuna de Las Condes de Santiago de Chile, que se erige de esta manera en "uno de los mejores del mundo" en ese estilo culinario.
Andy García "metió mano" en la cocina de Isa
El actor Andy García visitó la cocina de Isa Souza y aprendió a hacer "Besos Verdes" que seguramente ya los probó la familia García al completo en su hogar.
Baristas de México innovan los cocteles con tequila y sabores exóticos
El tequila, rey de la coctelería, ahora se deja acompañar con licor de sauco, infusiones de plantas y cualquier ingrediente exótico.
Recomendación de Restaurantes Peruanos en Manhattan
Perú es un país de ensueño, con una mezcla de culturas única en el continente, la cual ha influenciado su gastronomía fusionando los sabores...
Dani García abre "su casa" a los neoyorquinos en su regreso a la ciudad
Con dos restaurantes, Casa Dani y El Pollo Verde, el español Dani García regresa a Nueva York, en una doble propuesta.
La cocina autóctona dominicana utilizará libro para dar a conocer su sabor
Una paella vegetariana, un jugo de yuca o un moro de arroz con semillas de cajuil, figuran entre los platillos y bebidas que la gastronomía autóctona de República Dominicana dará a conocer al mundo a través de un libro electrónico que recogerá sabores hasta ahora preservados de manera oral.
La empanada, símbolo del mestizaje latinoamericano
Uno de los bocadillos más disfrutados en América Latina es, sin duda alguna, la empanada. Las hay de todos los tamaños, colores y rellenos.
Las Vegas se viste de capital culinaria para premiar a los mejores restaurantes del...
Las Vegas se convierte este miércoles en la capital culinaria global para albergar la 22º edición de los premios "The World's 50 Restaurants".
Chef Humberto Guallpa, triunfador en la competitiva cocina neoyorquina
Energía creativa, elevado sentido de profesionalismo, generosidad, manejo de diversidad de cocinas, son atributos del Chef Humberto Guallpa
La gastronomía, exquisita puerta cultural de México
La gastronomía es sin duda la puerta principal para promocionar la riqueza cultural. Un buen platillo es siempre parte de las celebraciones importantes de la vida, un bautizo, una boda, así como de los festejos cívicos y conmemoraciones.
Anthony Myint, cofundador de ZeroFoodprint, recibe el premio Basque Culinary
El chef Anthony Myint, cofundador de la iniciativa de cocina sostenible y de huella de carbón cero ZeroFoodprint fue el ganador de la cuarta edición del galardón Basque Culinary World Prize que se celebró este martes en San Francisco.
Los Paisanos ofrecen sabores de Puebla en Jackson Heights
Los Paisanos, en la Ave. Roosevelt y calle 79 en Jackson Heights, condado de Queens, tiene una amplia gama de productos mexicanos y de toda Latinoamérica.
Andanada, un restaurante Michelín a la española en pleno Nueva York
El único restaurante fuera de España con chef español, comida española y estrella Michelín se encuentra en el Upper West Side de Nueva York, se llama Andanada, y sus responsables, que superan escasamente los 30 años, sirven tortilla de patata y pulpo a la gallega con un giro inesperado.
Con gran alegría inauguran el Side Park Cafe Restaurant en El Museo del Barrio
Con una cocina auténtica mexicana y sabores latinoamericanos casuales, los visitantes de El Museo del Barrio podrán complementar su experiencia a uno de los iconos culturales de Manhattan, que ahora cuenta con un café restaurante de primer nivel.
Santa Fe, un tesoro mexicano en Van Courtland
A pocos pasos de la última parada del tren 1 en El Bronx, los esposos Efraim y Manari Farciert promueven la presencia hispana en forma positiva.
Riccardo Romero, emprendedor venezolano vive el sueño americano sin perder su identidad
Cuando Riccardo Romero llegó a Nueva York desde su natal Caracas en 1991, ya tenía una fuerte afición culinaria. Había estudiado filosofía y ciencias, pero para sobrevivir en la gran metrópoli, comenzó trabajando en una empresa italiana. Ahí inició su historia de éxito.
Taco estrella y carne "de primera" llevan a taquería mexicana a ingresar a Guía...
La taquería El Califa de León, en la colonia San Rafael de la Ciudad de México, recibió esta semana una estrella Michelin.
Emprendedores peruanos florecen en pandemia con restaurante vegano
Estos tres valientes, decididos y apasionados peruanos, son una muestra de la resiliencia y la tenacidad de la comunidad peruano-americana.
Cuba Vive Dentro de “GUANTANAMERA”
A pocas cuadras de donde se encuentra el impactante monumento de Martí, en la parte sur del Parque Central de Manhattan, en el 939 de la 8a Ave, entre las calles 55 y 56, se encuentra Guantanamera, el elegante y acogedor restaurante típico, en cuyo interior literalmente se vive a Cuba.
Cocinero español José Andrés colabora en tareas de ayuda en Puerto Rico tras sismo
El cocinero español José Andrés colabora en tareas de ayuda en Puerto Rico tras el sismo de magnitud 6,4 que el pasado martes golpeó el suroeste de la isla caribeña dejando cientos de viviendas dañadas, más de 2.000 refugiados y un muerto, según el balance provisional.
Restaurantes únicos de Nueva York
En la Ciudad de Nueva York puedes comer en un lugar distinto todos los días, y encontrarás restaurantes de muchos países distintos, con estilos...
Latinos entre los nominados a premios gastronómicos de Fundación James Beard
Varios chefs y restaurantes latinos figuran en la lista de los semifinalistas a los prestigiosos premios que otorga la Fundación James Beard.
La mexicana Daniela Soto-Innes, mejor cocinera del mundo de 2019
La mexicana Daniela Soto-Innes, socia del restaurante Cosme, en Nueva York, fue nombrada hoy mejor cocinera del mundo de 2019 por la publicación británica The World's 50 Best Restaurants.
Universidad de Washington creó la manzana Cosmic Crisp
Más de veinte años ha necesitado la Cosmic Crisp, una nueva variedad de manzana creada por científicos del estado de Washington, para llegar a los que van a decir la última palabra sobre su sabor y textura.
Chef Iván García ofrece cocina mexicana tradicional sin gluten
Iván García, orgullosamente “chilango”, es un amante y defensor confeso de los animales y por las redes comparte el gran cariño a su perrita Cajeta,
Panaderos convierten en pan a López Obrador para festejar la Independencia
Panaderos de Puebla dejaron volar su imaginación para festejar las fiestas patrias mexicanas y crearon la “AMLO-Concha”.