Panaderos convierten en pan a López Obrador para festejar la Independencia
Panaderos de Puebla dejaron volar su imaginación para festejar las fiestas patrias mexicanas y crearon la “AMLO-Concha”.
Chef puertorriqueño Roger Sandoval representará a la isla en competencia mundial de paella
El chef puertorriqueño Roger Sandoval Borges ganó este sábado el clasificatorio local del campeonato mundial World Paella Day Cup 2025.
José R. Ralat tiene la última palabra como el primer editor de tacos de...
El platillo más representativo de la cocina mexicana es quizás el taco. Semejante honor mereció tener una sección propia en la revista Texas Monthly, una de las más antiguas y de mayor circulación de Texas, quien nombró a José R. Ralat como el primer editor del país de un departamento de tacos.
Quique Sempere, liderazgo sin fronteras
Para navegar apropiadamente en el cada vez más diverso ambiente global, en tiempos de la historia con retos nunca antes visto, el Chef Quique Sempere cuenta con cualidades.
Desayuno dominicano en Manhattan
Un mimo para el paladar y el espíritu
Dani García inaugura Leña y aterriza en Nueva York "con ganas y sin miedo"
A Dani García el confinamiento no sólo le ha servido para dar clases de cocina en redes sociales, sino para desarrollar nuevos conceptos y proyectos. Por lo pronto, además de reabrir Lobito de Mar y Bibo en Marbella (Málaga) y Madrid, el 18 de junio inaugura Leña y a finales de año desembarca en Nueva York.
Chefs españoles imparten clases virtuales a alumnos de América Latina y EEUU
Más de doscientos estudiantes de América Latina y Estados Unidos reciben clases de alta cocina internacional de renombrados chefs españoles mediante una plataforma online diseñada por el Instituto Gastronómico Español (IGE).
CHIFLEZ presenta la exquisita FANESCA
Juanito Segarra ha crecido admirando el arduo trabajo de su padre y ha compartido la pasión por la comida tradicional de los Andes. Con una visión moderna abre las puertas de su propio restaurante, al que bautiza en honor a uno de los productos más importantes de la economía ecuatoriana, el plátano, que se consume en todo el país y que no pueden faltar para acompañar a un buen ceviche.
Azogueñita, insignia de trabajo, orgullo e identidad
La efervescente comunidad en Corona está de fiesta con la reciente apertura del amplio, confortable y elegante Restaurante y Pastelería Azogueñita, en la esquina de la calle 102 con la 37 avenida en el condado de Queens, a pocos pasos del tren 7 y junto a la parada del bus Q23.
Los Mejores Restaurantes Vegetarianos en Brooklyn
Cada día más personas deciden convertirse en vegetarianos, aún así no siempre es fácil encontrar restaurantes con buenas y abundantes propuestas de menú vegetariano....
Mexicanos celebran las memelas, comida de gobernantes que ahora es del pueblo
Habitantes del central estado mexicano de Puebla celebraron este miércoles la Feria de la Memela, en la que se resaltó este platillo.
Celebración de hermandad
En el 2015 el reconocido Chef Humberto Guallpa inició los “Pop Ups” o degustaciones gastronómicas, como una opción para mantenerse unido a sus raíces ecuatorianas
Los Helados Más Sabrosos de Queens
Si alguna vez te has preguntado dónde venden los helados más sabrosos en el condado de Queens, entonces necesitas leer este artículo.
Aunque estamos conscientes...
Jamón pata negra en copa: un "gastrotour" por Miami
"Take Five", un cóctel servido con una lasca de jamón "pata negra", es uno de los frutos de una iniciativa llegada a Miami.
Juan Chipoco, el chef inmigrante que impulsa la marca de Perú en EE.UU.
El chef peruano Juan Chipoco se mostró feliz de recibir la distinción 'Marca Perú' como embajador cultural en Estados Unidos.
Utiel-Requena y Alicante defenderán su territorio
Crece la importancia de la “denominación de origen” en los productos comestibles y bebidas.
Pollo al limón con orzo cremoso
Pollo dorado, pasta suave y un toque de limón se encuentran en una receta para llevar a la mesa en una sola sartén.
La capital ecuatoriana recuerda su historia y rescata sus sabores
Oficialmente las Fiestas de Quito como se las conoce actualmente inician a mediados del siglo XX, en la década de los años cincuenta en la famosa Radio Quito con una presentación del Dúo Benitez y Valencia acompañado con la guitarra de “El Pollo” Ortiz y del director del periódico Ultimas Noticias, César Larrea, quienes convocaron al pueblo quiteño frente al atrio de La Catedral en la Plaza Grande.
Restaurante Eleven Madison Park dejará de servir carne y pescado
El restaurante Eleven Madison Park, uno de los más reconocidos de todo el mundo, va a dejar de servir carne y pescado cuando reabra.
Latinos entre los nominados a premios gastronómicos de Fundación James Beard
Varios chefs y restaurantes latinos figuran en la lista de los semifinalistas a los prestigiosos premios que otorga la Fundación James Beard.
Aguacate peruano, el más codiciado a nivel mundial
Conocido como “palta”, “mantequilla de árbol” o “pera de las Indias” este fruto originario del continente americano, es el acompañante e ingrediente infaltable de un sinnúmero de platos en la cocina mestiza y su consumo se expande aceleradamente por todo el planeta.
Las habichuelas con dulce, símbolo de la Semana Santa en República Dominicana
Las habichuelas con dulce, una combinación de habichuelas rojas, leche, azúcar, batata, galletas y diferentes especias de República Dominicana
Semillas “super food” conquistan la dieta de Nueva York
Desde tiempos inmemoriales los nativo americanos de todo el continente han usado semillas y una variedad de ellas, actualmente consideradas súper alimento, son parte de la dieta de los neoyorquinos.
Talento dominicano nominado a prestigioso galardón
En el mundo de la cocina internacional los galardones que anualmente presente la Fundación James Beard de Nueva York, son el equivalente de los premios Oscar en el cine y este año hay un chef de raíces dominicanas en la selecta lista de nominados.
El peruano Maido, el mejor restaurante del mundo en una lista con otros 9...
El restaurante peruano Maido, en Lima, del chef Mitsuharu 'Micha' Tsumura, se coronó en Turín como el mejor restaurante del mundo.
McDonald's amplia las opciones balanceadas de su menú desayuno
Con el nuevo Egg White Delight McMuffin.
El rinconcito andaluz de Washington, DC donde se escribe la política de Estados Unidos
Hay un pequeño rincón de Washington DC, donde el ibérico desfila entre mesas blancas de mármol y sirven copas de Jerez y tortilla de patatas.
Ricardo Cardona Embajador Gastronómico de la Comunidad Latina Nos Confiesa:
Radiante y con la amplia sonrisa que le caracteriza nos recibe el famoso Chef Ricardo Cardona en el elegante restaurante Mamajuana de Amsterdam y la calle 87 de Manhattan.
Obama destaca al chef español José Andrés por su lucha ante el coronavirus
El expresidente Barack Obama puso de ejemplo al chef español José Andrés por su "sacrificio" contra los efectos de la pandemia del coronavirus, ya que desde su ONG World Central Kitchen lleva comidas diariamente a personas vulnerables en más de 20 ciudades de EE.UU.
Richard Sandoval nos deleita con sus “Nuevos Sabores Latinos”
Desde que en 1997 abrió Maya, -su primer restaurante insignia en Nueva York de fresco estilo mexicano moderno-, la carrera profesional y proyección del Chef Sandoval ha evolucionado impresionantemente para convertirse en una reconocida autoridad internacional en cuanto a cocina latina se refiere.
La gastronomía hispana participa en la semana de los restaurantes de Nueva York
34 restaurantes hispanos están listos para tender manteles durante 17 días y en el marco de la Semana de los Restaurantes que realiza la ciudad de Nueva York en la temporada de invierno.
Tortilla, cocido y callos para promocionar la cocina española en EE.UU.
Tortilla, cocido y callos, entre otros platos, serán los embajadores en Estados Unidos de la cocina española y, particularmente la madrileña.
José Andrés abrirá restaurantes en Washington, Los Ángeles y quizá Dubai
José Andrés abrirá nuevos restaurantes en 2023 en Washington, Los Ángeles y "si todo va genial" en Dubai, explicó el cocinero español.
Mercado de pescado más grande de América Latina, un hervidero en Semana Santa
Toneladas de pescado y marisco, una algarabía de compradores y vendedores, algunos codazos fortuitos y carretillas pidiendo el paso desbordan estos días La Nueva Viga, el mercado de productos del mar más grande de América Latina, ubicado en México.
The Campbell - bar de la Estación Central de Nueva York reabre sus puertas
En julio del 2016 el icónico bar secreto de la Estación Central de Nueva York cerraba sus puertas, este miércoles 17 de mayo...
Entre Postres y Cocteles en Nueva York
Existe una nueva tendencia en la escena gastronómica de Nueva York, donde se combinan decadentes postres con los mejores cocteles.
Estos establecimientos son conocidos como...
Festival Gastronómico Sabor de Times Square
El mes de junio comienza con una de las actividades más deliciosas de la ciudad, el festival gastronómico Taste of Times Square (Sabor de...
4 Tiendas de golosinas en Manhattan que no podrás resistir
Esta es la temporada del año donde todos nuestros pensamientos giran en torno a las golosinas. Manhattan ofrece una gran variedad de confites, chocolates...
Chef José Andrés emprende su particular cruzada contra el coronavirus
El popular chef español, afincado desde hace 30 años en EEUU, ha puesto toda la maquinaria de su fundación World Central Kitchen para alimentar a los cientos de pasajeros del crucero en cuarentena Grand Princess, amarrado en el puerto californiano de Oakland por la crisis del coronavirus.
Feria culinaria de Miami regresa con un homenaje al chef Gui Fieri
El Festival de Comida y Vino de South Beach (SOBEWFF) de Miami regresa este año con cena homenaje al popular chef y presentador Guy Fieri.