Una visión renovada de sabores tradicionales
Por Ximena Hidalgo-Ayala IMPACTO LATIN NEWS
La efervescente comunidad en Corona está de fiesta con la reciente apertura del amplio, confortable y elegante Restaurante y Pastelería Azogueñita, en la esquina de la calle 102 con la 37 avenida en el condado de Queens, a pocos pasos del tren 7 y junto a la parada del bus Q23.
CANCIÓN EMBLEMA
Azogueñita es el tema emblema de la capital de la provincia sureña del Cañar, canción cuya letra y música corresponden al escritor Aurelio Ochoa Carrasco, fue compuesta en ritmo de albazo, a pesar de que erróneamente se la califica como pasacalle o capishca. Esta alegre canción es un homenaje a la mujer oriunda de Azogues que se caracteriza por ser muy hacendosa y trabajadora, al mismo tiempo que dulce y afectuosa.
Los hermanos Jorge, Luis, Marco y Carlos Apuango, oriundos de Azogues, capital de la provincia de Cañar, en el sur de la serranía ecuatoriana, se han establecido como activos empresarios en el condado de Queens. Decidieron bautizar a su empresa con este emotivo nombre que exalta el espíritu de la mujer de Azogues. A través de sus tres locales con servicio de restaurantes, panaderías y pastelerías comparten la tradicional cordialidad del pueblo azogueño, distinguido por su dedicación y amor al trabajo.
LOGO MUY REPRESENTATIVO
La renovada imagen de la Azogueñita incluye orgullosamente un hermoso logo de importante contenido conceptual, tiene como elemento principal nada más y nada menos que el guacamayo ecuatoriano, cuyo plumaje y pico corresponden a los colores de la bandera ecuatoriana, símbolo de unidad nacional. El guacamayo tiene en su parte posterior al astro rey, que en Ecuador resplandece en su totalidad, siendo por esta situación científica la “cuna del Sol” divinidad ancestral de los grupos y civilizaciones antiguas del continente y del mundo. El guacamayo resguardado por el Sol ecuatorial ofrecen una taza del fragante chocolate de la nación andina, reconocido internacionalmente como el mejor y el más antiguo del planeta.
CATERING PARA ESTAS FIESTAS
No alcanzaría en este espacio compartir la especial experiencia de saborear el universo de platos, panes, postres y sabores que se encuentran en Azogueñita, que por derecho propio se ha convertido en una representación cultural ecuatoriana en Queens, en los populares barrios de Jackson Heights y Corona, por ello dedicaremos especial atención a sus platos emblema, así como a su gran linea de panadería y pastelería en una próxima nota. Mientras tanto les invitamos a visitar uno de sus tres local o a ordenar de su variado menú platos especialmente preparados para estas fiestas de contenido tan espiritual, que merecen celebrarse con alimentos preparados con amor.
En todos los locales de Azogueñita se aceptan tarjetas de crédito, están abiertos los siete días de la semana, se hacen entrega a domicilio (delivery) y se prepara comida para eventos sociales y corporativos de acuerdo a su gusto, necesidad y presupuesto.
INSPIRACIÓN Y HOMENAJE
La letra de esta sencilla y pegajosa canción popular es un homenaje a la dulzura de la mujer oriunda de la ciudad de Azogues, esa mujer que por tradición ancestral ha sido quien al calor de su cocina prepara con amor exquisitos potajes para sus seres queridos. Este significado de profundo contenido afectivo es el que motiva a los Hnos. Apuango, a preparar y ofrecer lo mejor de la cocina ecuatoriana en sus tres alegres locales en Queens. Un verdadero homenaje a sus raíces.
AZOGUEÑITA
Azogueñita linda guambrita (bis)
dame tus ojos, dame tus ojos,
dame tus ojos para llorar;
dame tu boca, dame tu boca,
dame tu boca para besar.
Yo te lo juro como azogueño que tu fiel dueño siempre seré (bis)
Azogueñita tu amor me mata (bis)
porque la vida me hizo así (bis)
vivir pensando solo en ti
azogueñita!
Yo te lo juro como azogueño que tu fiel dueño siempre seré (bis)
