Chef Saúl Montiel, cocina mexicana por todo lo alto
En el corazón de Midtown Manhattan, a pocos pasos de la mundialmente famosa Times Square, encontramos a al joven Chef Saúl Montiel, con una...
Siéntase como en México en pleno Brooklyn
Una de las gastronomías latinas más reconocidas en el mundo es la mexicana, y ahora puede sentirse como en casa disfrutando de la comida...
José Andrés: World Central Kitchen es más grande que Naciones Unidas
"Puede sonar pretencioso, pero World Central Kitchen es más grande que las Naciones Unidas", asegura su fundador, José Andrés.
El pollo latino, sabor incomparable
En estos tiempos, cuando alguien oye o lee la expresión "latino" la asocia inevitablemente con los naturales de los países que forman lo que llamamos Latinoamérica; pero no siempre fue así. No, al menos, en Europa.
Alejandro González, embajador cultural de México en Long Island
Tuvimos el agrado de dialogar con uno de los más reconocidos y respetados empresarios mexicanos del área, quien con arduo trabajo ha puesto en marcha exitosamente tres de los más simbólicos y visitados restaurantes en la “Isla Larga”, en los exclusivos pueblos de Huntington y Farmingdale.
El chef José Andrés rebautiza la ensaladilla rusa como ensaladilla ucraniana
José Andrés anunció que rebautizará en todos sus restaurantes la ensaladilla rusa como "ensaladilla Kiev o ensaladilla ucraniana".
Celebrando la cultura gastronómica latinoamericana
El Mes Nacional de la Hispanidad inicia el 15 de septiembre, es una fecha importante en el contexto histórico continental.
Los mejores bares de azotea o rooftop bars en Nueva York
Los bares de azotea o rooftop bars tienen un atractivo único en las increíbles vistas que ofrecen, son divertidos, elegantes y hasta románticos; y...
Mexicana llega con sus tamales japoneses e indios al Super Bowl
Con tamales mexicanos la inmigrante Imelda Hartley llegó este año al Super Bowl como vendedora oficial para los eventos de esta gran final.
Celebran el Cinco de Mayo con concurso de guacamole en Los Ángeles
El consulado de México de Los Ángeles celebró el Cinco de Mayo con un concurso de guacamole en el mayor festejo de la herencia mexicana.
Secretos ancestrales reconocidos como técnicas de la gastronomía mexicana
El equilibrio entre técnicas ancestrales y de vanguardia, así como el cuidado por ofrecer productos locales de calidad, han sido claves para que la gastronomía mexicana se consolide un año más en la lista de los mejores restaurantes del mundo.
Restaurante neoyorquino de alta cocina deja al cliente elegir el precio: 15 o 125...
En Nueva York hay un restaurante donde la alta cocina es un derecho universal y deja al cliente elegir si quiere pagar 15, 45 o 125 dólares.
El rap del cocinero José Andrés insta a Trump a aprobar una reforma migratoria
El cocinero español José Andrés publicó hoy un rap en el que insta al presidente de EE.UU., Donald Trump, a aprobar una reforma migratoria, unos días después de cerrar de manera "amistosa" y "confidencial" el litigio que mantenían.
El rinconcito andaluz de Washington, DC donde se escribe la política de Estados Unidos
Hay un pequeño rincón de Washington DC, donde el ibérico desfila entre mesas blancas de mármol y sirven copas de Jerez y tortilla de patatas.
Participantes de 5 países compiten en Argentina por la mejor pizza del país
Cerca de 90 participantes de 5 países compitieron hoy por el puesto de la mejor pizza del país en el Campeonato Argentino de la Pizza y la Empanada,
"Somos sordos, hablaremos en señas", el restaurante incluyente en el Pacifico de Nicaragua
Nicaragua tiene un restaurante Nicafé en el que no se dice ni una sola palabra para pedir una orden y está ubicado en San Juan del Sur.
Novedosos productos latinos en el Fancy Food Show de Nueva York
Por quinto año consecutivo cubrimos el evento de mayor trascendencia en el mundo de la industria alimentaria especializada, el Fancy Food Show
Las Mejores Heladerías de Brooklyn
Solo he conocido una persona a la que no le gustaban los helados, al día de hoy no logro entender como eso puede ser...
Los 50 Mejores restaurantes latinoamericanos 2023 se revelarán en Río de Janeiro
La lista de los "50 Mejores Restaurantes de América Latina" 2023 se dará a conocer en una ceremonia en Río de Janeiro el 28 de noviembre.
Hacer buen vino, una obsesión milenaria
Un equipo internacional de científicos descubrieron que algunas de las variedades de uva que se utilizan en la actualidad para producir vino en Francia llevan cultivándose varios siglos, incluso, una de ellas, tiene su origen en una planta de hace 900 años.
Desayuno dominicano en Manhattan
Un mimo para el paladar y el espíritu
El "pan de calidad" gana terreno en Argentina con un recetario francés
Con las facturas, las flautas y los mignones como dieta diaria, los argentinos son indudables consumidores de pan. Sin embargo, la producción industrial se impone sobre la elaboración artesanal. Un recetario francés propone devolverles el amor por la espera e invita a hacer "pan de calidad".
Servicio Postal rinde tributo a la gastronomía latina
El Servicio Postal de Estados Unidos está rindiendo tributo a la rica y variada comida latinoamericana con una serie de sellos, que hoy pusieron en circulación, con ilustraciones que incluyen los populares tamales o el ceviche, sin olvidar el postre.
Nueva York controlará con dispositivos GPS los puestos ambulantes de comida
El Departamento de Salud de Nueva York instalará dispositivos de GPS en los 5.500 puestos de venta ambulante de comida registrados en la ciudad, como parte de un programa para evaluar sus condiciones sanitarias.
Ota Tofu, la tienda de tofu más antigua del país con 108 años
Ota Tofu, el único negocio de japoneses en Portland que sobrevivió a los años duros de la II Guerra Mundial en los que eran el enemigo dentro de casa y fueron internados en campos, es la tienda de tofu más antigua del país y un lugar único donde todavía lo elaboran a la manera tradicional.
El chef español Ángel León recibirá el Premio Especial New York Awards 2018
El chef español Ángel León recibirá el próximo 23 de octubre el Premio Especial New York Awards2018, un evento internacional organizado en Estados Unidos que premia la excelencia y el liderazgo a nivel internacional.
La cocina italo-argentina de La Fernetería enciende sus fogones en Miami
El restaurante italiano con raíces argentinas La Fernetería estrenará en diciembre su primer local en Estados Unidos.
La churrería San Ginés inicia en Miami su desembarco en Estados Unidos
La Chocolatería San Ginés ha iniciado en Miami su desembarco en Estados Unidos, donde quiere expandirse durante los próximos años.
Celebrando el inicio de la Primavera
Desde la región biológicamente más diversa del planeta, Ecuador y desde la cuna de la civilización más famosa de los Andes, Perú.
Chef José Andrés protagonizará un partido de béisbol con Trump en las gradas
El chef español José Andrés será el encargado del primer lanzamiento este domingo si hay un quinto partido de béisbol entre los Nacionales de Washington y los Astros de Houston, y lo hará con su némesis política presente en las gradas: el presidente Donald Trump.
Jan C. Palma, el arte de la mixología en manos de un apasionado del...
La mixología es el estudio y habilidad de preparar bebidas mezcladas, por extensión del significado, el mixólogo es la persona que mezcla o crea estas bebidas.
Chef Alfonso Zhicay : Cocinando en tiempos del coronavirus
Durante la pandemia del COVID-19 la ciudad de Nueva York ha reconocido el trabajo de sus médicos, enfermeras, policías, paramédicos, bomberos, como trabajadores de primera linea, pero está olvidando a quienes trabajan preparando los alimentos que durante la pandemia han continuado sirviendo a comunidades vulnerables.
Importante presencia Latinoamericana en el Fancy Food Show de Nueva York 2015
En la feria más grande de productos comestibles de Estados Unidos y Canadá participaron nueve naciones latinoamericanas, que con su presencia representaron a una poderosa comunidad unificada entre otras cosas, por el lenguaje, pasión, historia, productos de primera calidad y sabores únicos.
¿Dónde comer en Staten Island?
Siempre es importante tener referencias de restaurantes donde se pueda disfrutar de una buena comida.
Bayou: Cocina con sabor sureño y estilo cajun y creole;...
'The Sofrito Manifesto', un libro de homenaje a las abuelas de Puerto Rico
Las abuelas, una figura clave en la vida de muchos inspiran el libro del autor puertorriqueño Bernardo Medina 'The Sofrito Manifesto'.
Chef Felipe Capelo presenta en Sabor Latino Gastronomía Molecular
Con la exitosa realización del show “Glow in the Dark” el sábado 24 de octubre, Sabor Latino se ha convertido en el primer restaurante hispano de Queens en presentar la vanguardista tendencia de la Gastronomía Molecular.
Dos chefs puertorriqueños elevan el paladar en Universal con sabores latinos
El chef Robert Martínez y su hijo son los responsables de que los sabores latinos se hayan incorporado al menú del parque de Universal.
Nuestra Gastronomía presente en Premios ACE
Una iniciativa innovadora fue la presencia del internacionalmente reconocido Chef Carlos Gallardo de la Puente y su colega el Chef Felipe Capello en la 46a Entrega de los conocidos Premios de la Asociación de Cronistas de Espectáculos de Nueva York (ACE) realizada el sábado 12 de abril en el Kaufman Center.
María Marte, chef dominicana triunfadora en Madrid
La Chef María Marte llegó de República Dominicana a Madrid hace catorce años, para convertirse en la única chef y la única mujer latina en tener dos Estrellas Michelin.
Latinos conquistan paladares neoyorquinos
Se realizó en el parque Sunset de Brooklyn la 9ª Entrega Anual de Premios a los vendedores ambulantes de Nueva York, con la masiva asistencia de un público ávido por conocer la variedad de sabores que hacen de esta ciudad la Capital del Mundo,