Gastronomía peruana: fusión de colores, olores, sabores y culturas
Con miles de platos típicos en su recetario, la gastronomía de Perú, que ha conseguido fusionar técnicas extranjeras y ancestrales locales, marca a paso firme su presencia en la culinaria mundial mientras, casa adentro, se mantiene como un elemento de integración social.
Crece presencia de productos latinos en Manhattan
En Nueva York se incrementa el consumo de productos de los países del continente con creciente presencia en el mercado global. Productos gourmet de Argentina, Bolivia, Brazil, Ecuador, Chile, Colombia, México, Perú y Venezuela, deleitan los paladares más exigentes en Manhattan.
Entrevista Exclusiva con Chef Carlos Gallardo de la Puente
Embajador mundial del camarón ecuatoriano
Los Premios Vendy de comida ambulante, rinden homenaje a los "Bad Hombres" este año
Si hay algo que sobra en cantidad y variedad en la Ciudad de Nueva York son las ventas de comida callejera. Los famosos “food...
Tacos y burritos con mayor presencia en las gasolineras de EE.UU
Después de conquistar las mesas de los hogares de Estados Unidos, la gastronomía mexicana cada vez tiene mayor presencia en las gasolineras del país, donde tacos al pastor, tortas de lengua y burritos de chorizo reemplazan paulatinamente a los tradicionales hot dogs, pretzels y sandwiches.
El ceviche irrumpe la cocina en Estados Unidos
La frescura y seducción que despliega uno de los platos emblemáticos de la cocina latina escala a un lugar privilegiado. De ser el preámbulo habitual a una cena en un local de sello hispano, el ceviche se convierte en favorito en los fogones de las nuevas generaciones de cocineros no latinos, que entran a saco en la rica despensa hispanoamericana.
CAFÉ CON LECHE tiene la más exquisita “Colada Morada” y “Guaguas de Pan”
Durante esta época especial del año usted no puede perder la oportunidad de conocer las raíces culturales de América y saborear la “Colada Morada” con las “Guaguas de Pan”, que constituye una de las milenarias manifestaciones continentales propias, parte de nuestras raíces y que se consume tradicionalmente el 2 de noviembre, Día de Difuntos.
Alimentos exóticos latinos en Nueva York
La Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO al igual que varios científicos, coinciden en que los insectos son el futuro de la dieta en el mundo y este alimento exótico latino ya está en Nueva York.
Nueva York contará con carritos de venta de comida ecológicos
La ciudad de Nueva York contará pronto con carros de venta de La ciudad de Nueva York contará pronto con carros de venta de comida ecológicos, iniciativa que se suma a otros pasos que se han tomado para ayudar al medioambiente, informó la presidenta del Concejo, Melissa Mark Viveritio. iniciativa que se suma a otros pasos que se han tomado para ayudar al medioambiente, informó la presidenta del Concejo, Melissa Mark Viveritio.
Los Helados Más Sabrosos de Queens
Si alguna vez te has preguntado dónde venden los helados más sabrosos en el condado de Queens, entonces necesitas leer este artículo.
Aunque estamos conscientes...
Inician las celebraciones por el Día Mundial del Malbec en Nueva York
Por tercer año consecutivo la capital del mundo se une a la Celebración del Día Mundial del Malbec Argentino, integrándose asía la larga lista que incluye más de 50 países que anualmente celebran el 17 de abril el sabor y finura de la uva emblema de Argentina, entre ellos:Perú, Brasil, México, Inglaterra y Estados Unidos.
Macanuda celebración de vinos argentinos en Nueva York
Bárbara representación cultural de Argentina
La Cocina Vegetariana de Manhattan
Manhattan es el paraíso de la alta cocina en la ciudad de Nueva York, y las opciones vegetarianas no son la excepción.
Hay muchísimas opciones...
Los Mejores Restaurantes Vegetarianos en Brooklyn
Cada día más personas deciden convertirse en vegetarianos, aún así no siempre es fácil encontrar restaurantes con buenas y abundantes propuestas de menú vegetariano....
5 Recomendaciones de Restaurantes Vegetarianos en Staten Island
Si sigues una dieta vegetariana, o simplemente te gusta comer sano, no te puedes perder la experiencia culinaria que ofrecen estos restaurantes en Staten...
Mes Nacional de la Herencia Caribeña en EE.UU.
El Caribe ha contribuido constantemente a la cultura e historia de los Estados Unidos, incluso antes de que esta se fundase como nación.
Con gran alegría inauguran el Side Park Cafe Restaurant en El Museo del Barrio
Con una cocina auténtica mexicana y sabores latinoamericanos casuales, los visitantes de El Museo del Barrio podrán complementar su experiencia a uno de los iconos culturales de Manhattan, que ahora cuenta con un café restaurante de primer nivel.
Zaro’s regresará a Parkchester
El presidente del condado de El Bronx, Rubén Díaz Jr., miembros de la familia de la panadería Zaro’s y la Corporación del Desarrollo Económico General de El Bronx, anunciaron hoy que la compañía abriría en el otoño de este año un nuevo local comercial en Parkchester en Oval Metropolitan.
La mexicana Elena Reygadas, reconocida como la mejor chef de América Latina
La cocinera mexicana Elena Reygadas, propietaria y chef del restaurante Rosetta de Ciudad de México, ha ganado el premio Veuve Clicquot a la mejor chef femenina de América Latina de 2014.
Sistema de Calificación de Restaurantes en Nueva York, ¿cómo funciona?
Fue hace 7 años que Nueva York empezó a implementar el sistema de puntaje para los restaurantes de manera que cada uno muestra en...
COMIDAS QUE MATAN
Una dieta poco saludable y la falta de actividad física están liderando los riesgos para la salud.
Las Mejores Escuelas de Artes Culinarias en Nueva York
El arte del buen comer y beber es parte de la cultura latina, y por eso muchos hispanos en Estados Unidos se han decidido...
La pasta, ¡siempre al dente!
Es la comida italiana por excelencia. Desde los clásicos macarroni y spaguetti, a la carbonara o a la boloñesa, hasta la pasta con salmón, gulas, bacon o brócoli, casi todo le viene bien a este alimento. Hasta los paladares más exigentes se rendirán ante unas recetas creativas, variadas y muy nutritivas con la pasta como protagonista.
Los Paisanos ofrecen sabores de Puebla en Jackson Heights
Los Paisanos, en la Ave. Roosevelt y calle 79 en Jackson Heights, condado de Queens, tiene una amplia gama de productos mexicanos y de toda Latinoamérica.
Dulces mexicanos, una herencia mestiza de la Conquista
De todos colores, tamaños y formas, los dulces mexicanos, además de ser una tradición gastronómica regional y nacional, forman parte de la historia por ser una herencia mestiza de la Conquista.
El arte culinario de McDonald’s
El jueves, 26 de septiembre del 2013, se llevó a cabo el evento llamado Mcdonald’s Dining Experience. La cena, elegante, se realizó en Three Sixty en el barrio Tribecca de la ciudad de Nueva York. Entre sus asistentes se encontraba la directora de relaciones públicas de Estados Unidos, Lisa McComb, quien nos dio la visión corporativa sobre el propósito de dicho evento.
¿Dónde comer en Brooklyn? Los mejores restaurantes de Brooklyn
Brooklyn se conoce por la gran cantidad de opciones gastronómicas que ofrece, comida italiana, mexicana, mariscos, comida china, carnes, comida peruana, coreana, japonesa,...
El éxito de McDonald’s se debe a sus empleados: La historia de César Fonseca
De integrante de un equipo de trabajo a gerente general
La pachamanca, un plato ancestral vigente en la gastronomía peruana
A la sombra de la popularidad alcanzada por el ceviche, la gastronomía peruana mantiene vigentes platos milenarios como la pachamanca, contundente expresión culinaria de los Andes, que mezcla carnes, tubérculos y legumbres cocinados bajo tierra, en un horno soterrado con piedras calientes.
El síndrome del "come y calla" se pone de moda en Brooklyn
Retiro espiritual, paréntesis en una ciudad tan ruidosa como Nueva York, curso acelerado de mímica o manera de explorar la relación entre el hombre y el alimento. El restaurante "Eat", en Brooklyn, ha triunfado con su propuesta dominical, una cena silente bajo el lema del "come y calla"
Pizzerías imprescindibles en la ciudad de Nueva York
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Panca, alma de la cocina peruana
Uno de los ingredientes claves de la cocina peruana es el pimiento picante por su nombre original en quechua uchu o ají, que los Andes sudamericanos dieran al planeta entero y del cual Perú posee aproximadamente media centena de variedades, cuyo cultivo doméstico se remonta unos diez mil años.
El chef García espera que la comida latina sea reconocida por todo el público
La comida latina ha impactado el mundo de la gastronomía en EE.UU, pero el chef cubano Alex García espera que llegue a un punto...
El pitorro boricua conquista paladares desde el sur de El Bronx
El pitorro, tan boricua como el Coquí, está conquistando paladares desde el sur de El Bronx en Nueva York, donde se ha establecido la única destilería legal en EE.UU. de "Cañita", como también se conoce a este ron artesanal puertorriqueño.
Servicio Postal rinde tributo a la gastronomía latina
El Servicio Postal de Estados Unidos está rindiendo tributo a la rica y variada comida latinoamericana con una serie de sellos, que hoy pusieron en circulación, con ilustraciones que incluyen los populares tamales o el ceviche, sin olvidar el postre.
Desayuno dominicano en Manhattan
Un mimo para el paladar y el espíritu
Festival Gastronómico de Harlem EatUp!
Por tercer año se estará realizando el Festival Harlem Eatup! Un evento en el que se podrán apreciar números sabores de la cocina de...
ENCUENTRO 103 Restaurant: El restaurante de moda en Corona
Encuentro 103 es el restaurante del momento en el corazón del popular barrio de Corona en el condado de Queens, en donde se incrementa la presencia de los hispano-hablantes especialemnte con el florecimiento de innumerables negocios de todo tipo.
"Delicious El Salvador", un libro de recetas para internacionalizar comida salvadoreña
Alicia Maher combina sus conocimientos de historia del arte con sus habilidades de "poeta en la cocina" para escribir un libro de recetas, que se transmiten entre familias en su país de origen, El Salvador.
Dieta Détox
Siete alimentos esenciales ayudan a nuestro cuerpo a depurarse, si a ello añadimos unas mínimas claves para compensar excesos en la alimentación, conseguiremos recuperar el control.