Maido fue calificado como el Mejor Restaurante de Latinoamérica
El restaurante limeño Maido, del chef Mitsuharu Tsumura, destronó al también peruano Central como el Mejor Restaurante de Latinoamérica, y ratificó el liderazgo de Perú en la lista de las propuestas gastronómicas más destacadas de la región anunciado en Bogotá.
Celebrando el inicio de la Primavera
Desde la región biológicamente más diversa del planeta, Ecuador y desde la cuna de la civilización más famosa de los Andes, Perú.
Certifican a restaurante de Chile como uno de los mejores peruanos del mundo
La Universidad San Ignacio de Loyola (USIL) de Lima otorgó hoy la certificación Oro al restaurante de gastronomía peruana El Alto Ají Seco, ubicado en la comuna de Las Condes de Santiago de Chile, que se erige de esta manera en "uno de los mejores del mundo" en ese estilo culinario.
Cocineros latinos crean una red para tener voz y ganar visibilidad
Cocineros latinos de Wisconsin han creado una comunidad virtual en las redes sociales para "tener voz, conocerse y ayudarse entre si", y para que los clientes sepan quién está detrás de los platillos que se producen en los restaurantes más concurridos del país.
Una hamburguesa con moho, anuncio de Burger King para acabar con conservantes
La cadena de comida rápida Burger King anunció que dejará de utilizar conservantes, colorantes y sabores artificiales en su clásico "whopper" a través de un vídeo de 45 segundos en el que muestran cómo una hamburguesa se pudre totalmente en 28 días y se cubre de moho.
Consulado hará exhibición de productos criollos durante 1er Festival Gastronómico Dominicano
El consulado general de la República Dominicana montará una exposición en el Primer festival gastronómico dominicano en Nueva York.
José Andrés abrirá restaurante en el hotel de su batalla legal con Trump
El chef José Andrés abrirá finalmente un restaurante en la antigua Oficina Postal de Washington donde estaba el famoso Hotel Trump.
Reposteros españoles y mexicanos innovan para ser más saludables y vistosos
La necesidad de cuidar la salud de los consumidores ha llevado a chefs y reposteros de España y México a innovar en sus creaciones.
Los premios de "The World's 50 Best Restaurants" se entregarán en Las Vegas en...
Los premios de la clasificación global "The World's 50 Best Restaurants" se entregarán en Las Vegas el 5 de junio de 2024.
Taco mexicano, más nutritivo y sostenible si su base es de verduras y leguminosas:...
El taco es más saludable en su consumo si se prepara con tortilla de maíz nixtamalizado y se rellena con verduras y leguminosas.
Siéntase como en México en pleno Brooklyn
Una de las gastronomías latinas más reconocidas en el mundo es la mexicana, y ahora puede sentirse como en casa disfrutando de la comida...
Diego Sánchez designado Chef del Año
Los organizadores del Festival de Comida Peruana SUMAQ de Long Island, que se realiza desde hace ocho años, han confirmado el nombramiento del Chef Diego Sánchez, como Chef del Año del Festival Gastronómico Peruano SUMAQ 2018.
"Solo por hoy", hamburguesas con extracto de marihuana en local de Colorado
Solo por este sábado, que como cada 20 de abril los amantes de la marihuana están de celebración, un local en el norte de Denver de la cadena Carl's Jr. ofrece a mayores de 21 años una hamburguesa con un ingrediente inédito: Un extracto de cannabis.
Obama destaca al chef español José Andrés por su lucha ante el coronavirus
El expresidente Barack Obama puso de ejemplo al chef español José Andrés por su "sacrificio" contra los efectos de la pandemia del coronavirus, ya que desde su ONG World Central Kitchen lleva comidas diariamente a personas vulnerables en más de 20 ciudades de EE.UU.
Dani García abre "su casa" a los neoyorquinos en su regreso a la ciudad
Con dos restaurantes, Casa Dani y El Pollo Verde, el español Dani García regresa a Nueva York, en una doble propuesta.
Rosalía Chay, la guardiana de las comidas ancestrales del pueblo maya
Desde que era niña, Rosalía Chay aprendió a moler en el metate, un conocimiento que la convierte en una guardiana de la comida ancestral.
Mexicana Elena Reygadas es nombrada Mejor Chef femenina del Mundo 2023
La chef mexicana Elena Reygadas fue nombrada este martes como la mejor chef femenina por parte de “The World's 50 Best Restaurants 2023.
La pizza o cómo reinventarse para seguir siendo el plato que más le gusta...
La pizza, la palabra italiana más utilizada en el mundo, celebra hoy su día internacional sin perder un ápice de popularidad.
McCormick ají amarillo, Flavor of the Year 2025
Resulta que McCormick For Chefs me mandaron una cajita con su nuevo condimento estrella: el ají amarillo, Flavor of the Year 2025.
Disfrute de los mejores restaurantes de la Ciudad de Nueva York por precios increibles
Disfrute de un almuerzo de tres platillos por solo $29 o una cena completa por $42 en los mejores restaurantes de la Ciudad de...
Celebra el sabor de la cocina latina con un Twist Saludable en el Mes...
Wonderful Pistachios es un promotor de la comida con ingredientes más saludables, pero también sabe que los Latinos somos de buen diente y que no dejamos por nada el sabor de nuestra cocina Hispana.
Kentucky Fried Chicken se suma a la moda de la "carne" a base de...
La cadena de restaurantes Kentucky Fried Chicken (KFC) se sumó a la moda de ofrecer a sus clientes de comida rápida productos vegetarianos en reemplazo de la tradicionales recetas con carne, en su caso de pollo.
Los históricos chiles en nogada mexicanos se reinventan como hamburguesas
El histórico platillo de los chiles en nogada, asociado con la Independencia de México, se reinventa en el estado de Puebla en forma de hamburguesa y cemita.
Estados Unidos celebra este jueves el Día Nacional del Burrito
Como cada primer jueves de abril, mañana se celebra en EE.UU. el Día Nacional del Burrito, un popular plato de la gastronomía mexicana.
El restaurante Central de Perú, el mejor de Latinoamérica en 2022
El restaurante peruano Central, del chef Virgilio Martínez, fue catalogado este martes como el mejor de Latinoamérica.
Cocineras mexicanas honran el tradicional mole poblano con feria
Para recordar los valores como el respeto y el amor a las tradiciones mexicanas se realizó la Feria del Mole en San Lucas Atzala.
La empanada, símbolo del mestizaje latinoamericano
Uno de los bocadillos más disfrutados en América Latina es, sin duda alguna, la empanada. Las hay de todos los tamaños, colores y rellenos.
México suma siete restaurantes con una estrella Michelin
Siete restaurantes de Ciudad de México y del estado de Jalisco y Yucatán obtuvieron este miércoles por primera vez una estrella Michelin.
Leonor Espinosa, una de las mejores chef de la gastronomía colombiana
Se formó durante años como artista plástica y se define como tal, pero es más reconocida como la chef Leonor Espinosa, una de las mejores exponentes de la gastronomía colombiana con una propuesta que sabe a la "geografía agreste" de este país y a sus ecosistemas.
Chef Luis Jaramillo, pionero en Manhattan
Luis Jaramillo llegó de Ecuador a Estados Unidos a los diecisiete años y después de realizar estudios en cocina y una prestigiosa carrera en Nueva York, se ha convertido en pionero
Actor Julian Gil debe borrar mural de Puerto Rico en su restaurante en Miami
Los propietarios del restaurante La Placita, entre ellos el actor Julian Gil, deberán borrar un inmenso mural en honor a Puerto Rico que se ha elaborado en el local, ubicado en el distrito MiMo de Miami, informan hoy medios locales.
La receta tradicional de rosca de reyes mexicana lucha contra la industria
Panaderos mexicanos preservan la receta de la rosca de reyes tradicional ante las alternativas comerciales que han surgido en los últimos años, que incluyen ingredientes como chocolate y galletas industriales e inician su venta meses antes del Día de Reyes, que se celebra el 6 de enero.
Ignacio Echapresto presenta su modelo gastronómico en "Sabor a Tijuana 2020"
El cocinero riojano Ignacio Echapresto presentará el modelo gastronómico de su restaurante La venta de Moncalvillo, que cuenta con una estrella Michelin, en el congreso "Sabor a Tijuana 2020", que se celebra en esta ciudad mexicana desde mañana, 26 de febrero, al próximo 1 de marzo.
El chef José Andrés abrirá nuevos restaurantes en Nueva York y Chicago
José Andrés abrirá nuevos restaurantes en Nueva York y en Chicago, tras más de un año de pandemia en el que ha desplegado su ONG para ayudar.
Festival del Sabor Dominicano
Espectacular evento de la comunidad dominicana en Nueva York, dedicado a la Provincia de Santiago y destacando a Santiago de los Caballeros.
Persio Feliz, embajador de la Cocina Dominicana
El chef dominicano Persio Feliz se ha convertido por méritos propios, en embajador de la cocina dominicana a nivel internacional.
Cultura gastronómica latina se toma las calles de Nueva York
El Mes Nacional de la Herencia Hispana está a punto de concluir, pero Nueva York tiene cada vez más sabor a latinidad por todos lados.
Solterito Nikkei: Un homenaje a mamá y las mujeres de mi tierra
Este mes de la Madre quiero rendir homenaje a las mujeres de mi vida: a mi mamá; a mi abuelita Emma y mi bisabuela Isidora.
Todo el sabor de Tailandia en Queens
La ciudad de Nueva York es un crisol de culturas y etnicidades, y es precisamente esto lo que la ha ayudado a convertirse en...
Chef Saúl Montiel, cocina mexicana por todo lo alto
En el corazón de Midtown Manhattan, a pocos pasos de la mundialmente famosa Times Square, encontramos a al joven Chef Saúl Montiel, con una...