La gastronomía en habla hispana ya tiene su diccionario
¿Qué es el zapote? ¿Qué lleva el café brûlot? ¿Es comestible una pulguita? ¿Para que sirve la cuchara parisien? ¿Cuál es la misión de un coquero? Éstas y otras dudas quedan resueltas en el "Diccionario de Gastronomía", una magna y pionera obra con más de 7.000 términos del ámbito iberoamericano.
Ciudad argentina produce un salami más alto que la Estatua de la Libertad
Productores de la ciudad argentina de Tandil crearon el salami curado más largo del mundo, de 99,5 metros de longitud y más alto que la Estatua de la Libertad estadounidense.
Vuelve el Sobewff, pero solo para vacunados o con test negativo
El popular Festival de Comida y Vino de South Beach (Sobewff), una de las citas gastronómicas más relevantes de Estados Unidos, regresa.
Dos chefs puertorriqueños elevan el paladar en Universal con sabores latinos
El chef Robert Martínez y su hijo son los responsables de que los sabores latinos se hayan incorporado al menú del parque de Universal.
Mexicana llega con sus tamales japoneses e indios al Super Bowl
Con tamales mexicanos la inmigrante Imelda Hartley llegó este año al Super Bowl como vendedora oficial para los eventos de esta gran final.
"Somos sordos, hablaremos en señas", el restaurante incluyente en el Pacifico de Nicaragua
Nicaragua tiene un restaurante Nicafé en el que no se dice ni una sola palabra para pedir una orden y está ubicado en San Juan del Sur.
Javier Cabrera, una historia de superación
Javier Cabrera cruzó fronteras para descubrir que su verdadera pasión es la cocina, en la cual se ha convertido en un reconocido talento.
La gastronomía hispana participa en la semana de los restaurantes de Nueva York
34 restaurantes hispanos están listos para tender manteles durante 17 días y en el marco de la Semana de los Restaurantes que realiza la ciudad de Nueva York en la temporada de invierno.
El chef español Ángel León recibirá el Premio Especial New York Awards 2018
El chef español Ángel León recibirá el próximo 23 de octubre el Premio Especial New York Awards2018, un evento internacional organizado en Estados Unidos que premia la excelencia y el liderazgo a nivel internacional.
Riccardo Romero, emprendedor venezolano vive el sueño americano sin perder su identidad
Cuando Riccardo Romero llegó a Nueva York desde su natal Caracas en 1991, ya tenía una fuerte afición culinaria. Había estudiado filosofía y ciencias, pero para sobrevivir en la gran metrópoli, comenzó trabajando en una empresa italiana. Ahí inició su historia de éxito.
Nueva York lanza un programa de apoyo a negocios locales aún abiertos
La entidad NYC & Company, una organización público-privada que depende del ayuntamiento de Nueva York, anunció el lanzamiento del programa "Dine in NYC", una iniciativa digital que anima a continuar consumiendo a domicilio en los más de 200 bares.
La gastronomía española se presenta ante Nueva York en el "Spain Great Match"
La gastronomía española presentó hoy en Nueva York su segunda edición del "Spain Great Match", tras un año de parón por la covid-19.
El tradicional chile en nogada mexicano padece efectos del clima e inflación
Los chiles en nogada, plato tradicional de la época de fiestas patrias mexicanas, están sufriendo los estragos del clima y de la inflación.
México y EE.UU. se comprometen a modernizar la vigilancia de los alimentos
México y Estados Unidos celebraron este sábado la Cumbre Binacional de la Norma de Inocuidad de Productos Agrícolas Frescos.
La popular cocina con chile tiene una picante competición en Florida
Los amantes del chile tendrán el próximo 2 de marzo la oportunidad de disfrutar de este sabroso y tradicional plato en 'Chili Cook-Off'.
Abre por once días en Arizona la única taquería del mundo con estrella Michelin
La única taquería del mundo con una estrella Michelín abrió temporalmente sus puertas en Tucson, en el sur de Arizona.
Maido fue calificado como el Mejor Restaurante de Latinoamérica
El restaurante limeño Maido, del chef Mitsuharu Tsumura, destronó al también peruano Central como el Mejor Restaurante de Latinoamérica, y ratificó el liderazgo de Perú en la lista de las propuestas gastronómicas más destacadas de la región anunciado en Bogotá.
Celebrando el inicio de la Primavera
Desde la región biológicamente más diversa del planeta, Ecuador y desde la cuna de la civilización más famosa de los Andes, Perú.
Certifican a restaurante de Chile como uno de los mejores peruanos del mundo
La Universidad San Ignacio de Loyola (USIL) de Lima otorgó hoy la certificación Oro al restaurante de gastronomía peruana El Alto Ají Seco, ubicado en la comuna de Las Condes de Santiago de Chile, que se erige de esta manera en "uno de los mejores del mundo" en ese estilo culinario.
Cocineros latinos crean una red para tener voz y ganar visibilidad
Cocineros latinos de Wisconsin han creado una comunidad virtual en las redes sociales para "tener voz, conocerse y ayudarse entre si", y para que los clientes sepan quién está detrás de los platillos que se producen en los restaurantes más concurridos del país.
El chef español José Andrés,premiado por su promoción de la despensa española
El cocinero español José Andrés ha sido premiado por su labor "valiente, incansable y comprometida" con los alimentos de España.
Biden nombra al chef español José Andrés asesor de Deporte y Nutrición
Joe Biden nombró al chef español José Andrés como copresidente del Consejo asesor de Deporte, Fitness y Nutrición,
Chef con una estrella Michelin trae a Miami un "trocito de Galicia"
El chef con una estrella Michelin Iñaki Bretal, fue el protagonista de la inauguración del Galician Cinema and Film Festival en Miami.
El chef turco Salt Bae cierra su hamburguesería de Nueva York
El chef Salt Bae, más célebre por su presencia en las redes que por la carne en sus restaurantes, cerró su hamburguesería en Nueva York.
Chefs peruanos piden más importaciones de alimentos frescos de su país a EE.UU.
Los chefs peruanos en Nueva York quisieran hacer ceviches con limones de su país, quienes pidieron la llegada de más productos desde Perú.
La Fernetería llegó a Miami para "insertar" la tradición argentina del fernet
Desde Buenos Aires, hasta el corazón de Wynwood en Miami, La Fernetería busca convertirse para el Mundial 2026 en un punto de encuentro.
Siéntase como en México en pleno Brooklyn
Una de las gastronomías latinas más reconocidas en el mundo es la mexicana, y ahora puede sentirse como en casa disfrutando de la comida...
Diego Sánchez designado Chef del Año
Los organizadores del Festival de Comida Peruana SUMAQ de Long Island, que se realiza desde hace ocho años, han confirmado el nombramiento del Chef Diego Sánchez, como Chef del Año del Festival Gastronómico Peruano SUMAQ 2018.
"Solo por hoy", hamburguesas con extracto de marihuana en local de Colorado
Solo por este sábado, que como cada 20 de abril los amantes de la marihuana están de celebración, un local en el norte de Denver de la cadena Carl's Jr. ofrece a mayores de 21 años una hamburguesa con un ingrediente inédito: Un extracto de cannabis.
Una hamburguesa con moho, anuncio de Burger King para acabar con conservantes
La cadena de comida rápida Burger King anunció que dejará de utilizar conservantes, colorantes y sabores artificiales en su clásico "whopper" a través de un vídeo de 45 segundos en el que muestran cómo una hamburguesa se pudre totalmente en 28 días y se cubre de moho.
Consulado hará exhibición de productos criollos durante 1er Festival Gastronómico Dominicano
El consulado general de la República Dominicana montará una exposición en el Primer festival gastronómico dominicano en Nueva York.
José Andrés abrirá restaurante en el hotel de su batalla legal con Trump
El chef José Andrés abrirá finalmente un restaurante en la antigua Oficina Postal de Washington donde estaba el famoso Hotel Trump.
Reposteros españoles y mexicanos innovan para ser más saludables y vistosos
La necesidad de cuidar la salud de los consumidores ha llevado a chefs y reposteros de España y México a innovar en sus creaciones.
Los premios de "The World's 50 Best Restaurants" se entregarán en Las Vegas en...
Los premios de la clasificación global "The World's 50 Best Restaurants" se entregarán en Las Vegas el 5 de junio de 2024.
Taco mexicano, más nutritivo y sostenible si su base es de verduras y leguminosas:...
El taco es más saludable en su consumo si se prepara con tortilla de maíz nixtamalizado y se rellena con verduras y leguminosas.
Disfrute de los mejores restaurantes de la Ciudad de Nueva York por precios increibles
Disfrute de un almuerzo de tres platillos por solo $29 o una cena completa por $42 en los mejores restaurantes de la Ciudad de...
Celebra el sabor de la cocina latina con un Twist Saludable en el Mes...
Wonderful Pistachios es un promotor de la comida con ingredientes más saludables, pero también sabe que los Latinos somos de buen diente y que no dejamos por nada el sabor de nuestra cocina Hispana.
Kentucky Fried Chicken se suma a la moda de la "carne" a base de...
La cadena de restaurantes Kentucky Fried Chicken (KFC) se sumó a la moda de ofrecer a sus clientes de comida rápida productos vegetarianos en reemplazo de la tradicionales recetas con carne, en su caso de pollo.
Obama destaca al chef español José Andrés por su lucha ante el coronavirus
El expresidente Barack Obama puso de ejemplo al chef español José Andrés por su "sacrificio" contra los efectos de la pandemia del coronavirus, ya que desde su ONG World Central Kitchen lleva comidas diariamente a personas vulnerables en más de 20 ciudades de EE.UU.
Dani García abre "su casa" a los neoyorquinos en su regreso a la ciudad
Con dos restaurantes, Casa Dani y El Pollo Verde, el español Dani García regresa a Nueva York, en una doble propuesta.