Q78, "el primer mexicano de España sin tacos" a cargo del yucateco Pedro Evia
Dueño de 33 restaurantes y embajador de la cocina mexicana por el mundo, Pedro Evia eligió Madrid para su primer proyecto europeo con Q78.
Las Mejores Heladerías del Bronx
En estos días soleados de verano, no hay nada más refrescante que un helado. Esta dulce tentación es preferida tanto por niños como adultos...
El peruano Maido, el mejor restaurante del mundo en una lista con otros 9...
El restaurante peruano Maido, en Lima, del chef Mitsuharu 'Micha' Tsumura, se coronó en Turín como el mejor restaurante del mundo.
Chefs de alta cocina de centro de México apuestan por ingredientes autóctonos
Los chefs de San Luis Potosí, apuestan por la riqueza de texturas, sabores y el colorido de los ingredientes regionales mexicanos.
Celebrando el inicio de la Primavera
Desde la región biológicamente más diversa del planeta, Ecuador y desde la cuna de la civilización más famosa de los Andes, Perú.
El chef Barrientos 'celebra' a Colombia con su nuevo restaurante Cartagena en Miami Beach
El chef colombiano Juan Manuel Barrientos acaba de abrir un nuevo restaurante, 'Cartagena', en la ciudad de Miami Beach.
Ceviche, corviche, viche y proliche, los platos de Manabí que son de película
El ceviche, el corviche, el viche y el proliche son platos típicos de la cocina de Manabí que ha sido retratada en una película premiada.
Talento dominicano nominado a prestigioso galardón
En el mundo de la cocina internacional los galardones que anualmente presente la Fundación James Beard de Nueva York, son el equivalente de los premios Oscar en el cine y este año hay un chef de raíces dominicanas en la selecta lista de nominados.
Elaboran el tamal más grande del mundo en México
Con cerca de 5.000 tamales, 475 metros lineales, diferentes sabores y al seguir las tradiciones populares, en el sur de México se realizó el tamal ensamblado más grande del mundo, con lo que se buscará entrar al récord Guinness el próximo año.
Entrevista Exclusiva con Chef James
Cocinando con sazón y nutrición
Riccardo Romero, emprendedor venezolano vive el sueño americano sin perder su identidad
Cuando Riccardo Romero llegó a Nueva York desde su natal Caracas en 1991, ya tenía una fuerte afición culinaria. Había estudiado filosofía y ciencias, pero para sobrevivir en la gran metrópoli, comenzó trabajando en una empresa italiana. Ahí inició su historia de éxito.
El chef español José Andrés,premiado por su promoción de la despensa española
El cocinero español José Andrés ha sido premiado por su labor "valiente, incansable y comprometida" con los alimentos de España.
Sabores Peruanos, la cocina inca conquista Naciones Unidas
La muestra gastronómica se realiza en el marco de la candidatura de Perú al Concejo de Seguridad de ese organismo internacional.
Por Ximena Hidalgo-Ayala
IMPACTO LATINO
Perú,...
Entrevista Exclusiva con Chef Carlos Gallardo de la Puente
Embajador mundial del camarón ecuatoriano
Anuncian la realización de ProDominicana, Feria AgroAlimentaria para unir naciones
El Lic. Manuel Lebrón anuncia la Predominicana Feria Agroalimenaria para promover el progreso de la comunidad latina.
Andanada, un restaurante Michelín a la española en pleno Nueva York
El único restaurante fuera de España con chef español, comida española y estrella Michelín se encuentra en el Upper West Side de Nueva York, se llama Andanada, y sus responsables, que superan escasamente los 30 años, sirven tortilla de patata y pulpo a la gallega con un giro inesperado.
La Cocina Vegetariana de Manhattan
Manhattan es el paraíso de la alta cocina en la ciudad de Nueva York, y las opciones vegetarianas no son la excepción.
Hay muchísimas opciones...
Productores mexicanos buscan preservar el histórico chile en nogada
Productores mexicanos buscan preservar el sabor y colorido del chile en nogada, el histórico platillo de las fiestas patrias.
Manuel Alvarado, hizo realidad el sueño de su hijo en la Pequeña Italia
Cuando tenía dieciséis años Manuel Alvarado dejó Checa, su lugar de nacimiento en la provincia del Azuay, al sur de Ecuador. Su objetivo era llegar a Nueva York, a donde emigró primero su hermano Ángel, quien regresó a Ecuador para llevarlo cruzando la frontera en 1985.
Galletitas de Pascua
La Semana Santa es una buena ocasión para desplegar nuestro lado más creativo a la hora de preparar postres, como unas sabrosas galletas de Pascua, con la forma de uno de los símbolos más populares de la tradición anglosajona: el conejito pascuense.
La Casa del Chef, Alfonso Zhicay
El Chef Alfonso Zhicay, oriundo de Gualaceo Ecuador, presenta cocina francesa de autor en su bistro La Casa del Chef en Woodside, Condado de Queens, un acogedor y familiar lugar con los mejores reviews de la prensa en inglés, presentando cocina orgánica con productos locales de temporada.
Dulce Tentación en Staten Island
¿Qué puede ser mejor que una deliciosa magdalena recién salida del horno, acompañada de una exquisita taza de café o té antes de ir...
El pollo latino, sabor incomparable
En estos tiempos, cuando alguien oye o lee la expresión "latino" la asocia inevitablemente con los naturales de los países que forman lo que llamamos Latinoamérica; pero no siempre fue así. No, al menos, en Europa.
Thanksgiving a lo latino: con tamales, hallacas y corazón
Noviembre tiene su plato fuerte: Thanksgiving, o como lo hemos bautizado muchos de este lado del continente, el Día de Acción de Gracias...
México alcanza las nueve regiones en la Guía Michelín al incorporar tres nuevos estados
México contará con tres nuevos estados - Jalisco, Puebla y Veracruz- reconocidos por su gastronomía en la prestigiosa Guía Michelín.
La receta de la capirotada, tendencia entre los latinos en Google en 2019
La receta del postre tradicional mexicano de la capirotada, consistente en pan tostado con plátanos, pasas, nueces y guayaba cubiertos con jarabe de piloncillo y queso fue tendencia en las búsquedas de Google entre los latinos del país en 2019, informó hoy la compañía.
El chef Toño Pérez comparte los sabores de Extremadura con Nueva York
El chef Toño Pérez brindó una clase magistral en el Instituto de Educación Culinaria de Nueva York dedicada a revelar los sabores tradicionales de su cocina natal.
José Andrés abrirá restaurante en el hotel de su batalla legal con Trump
El chef José Andrés abrirá finalmente un restaurante en la antigua Oficina Postal de Washington donde estaba el famoso Hotel Trump.
Xrysw Ruelas defenderá tradición del maíz mexicano en concurso S.Pellegrino
Con un platillo que combina la tradición del maíz, la chef local Xrysw Ruelas representará a este país en S.Pellegrino Young Chef 2021.
Cocinero español José Andrés colabora en tareas de ayuda en Puerto Rico tras sismo
El cocinero español José Andrés colabora en tareas de ayuda en Puerto Rico tras el sismo de magnitud 6,4 que el pasado martes golpeó el suroeste de la isla caribeña dejando cientos de viviendas dañadas, más de 2.000 refugiados y un muerto, según el balance provisional.
Emprendedores peruanos florecen en pandemia con restaurante vegano
Estos tres valientes, decididos y apasionados peruanos, son una muestra de la resiliencia y la tenacidad de la comunidad peruano-americana.
Diego Sánchez designado Chef del Año
Los organizadores del Festival de Comida Peruana SUMAQ de Long Island, que se realiza desde hace ocho años, han confirmado el nombramiento del Chef Diego Sánchez, como Chef del Año del Festival Gastronómico Peruano SUMAQ 2018.
Dani García abre "su casa" a los neoyorquinos en su regreso a la ciudad
Con dos restaurantes, Casa Dani y El Pollo Verde, el español Dani García regresa a Nueva York, en una doble propuesta.
Julián Medina conquista el East Harlem con La Chula
Muy trabajador, visionario, humilde y amable, Julián Medina es una de las figuras consagradas en la compleja y competitiva industria de los restaurantes y la cocina internacional en la ciudad de Nueva York.
Venezolanos organizan la primera semana de sus restaurantes en Nueva York
A Adriana Malavé la conocemos ya desde hace varios años, como miembro activo de la comunidad venezolana en Nueva York.
Icono de la producción de chocolates en California cierra por COVID-19
La compañía de chocolates See’s Candies, un icono de la industria de dulces de California, ha informado que suspendió temporalmente la producción debido al creciente brote de coronavirus en el Estado Dorado, reportaron medios locales.
Nueva York lanza un programa de apoyo a negocios locales aún abiertos
La entidad NYC & Company, una organización público-privada que depende del ayuntamiento de Nueva York, anunció el lanzamiento del programa "Dine in NYC", una iniciativa digital que anima a continuar consumiendo a domicilio en los más de 200 bares.
Nueva York contará con carritos de venta de comida ecológicos
La ciudad de Nueva York contará pronto con carros de venta de La ciudad de Nueva York contará pronto con carros de venta de comida ecológicos, iniciativa que se suma a otros pasos que se han tomado para ayudar al medioambiente, informó la presidenta del Concejo, Melissa Mark Viveritio. iniciativa que se suma a otros pasos que se han tomado para ayudar al medioambiente, informó la presidenta del Concejo, Melissa Mark Viveritio.
The Campbell - bar de la Estación Central de Nueva York reabre sus puertas
En julio del 2016 el icónico bar secreto de la Estación Central de Nueva York cerraba sus puertas, este miércoles 17 de mayo...
Las Mejores Escuelas de Artes Culinarias en Nueva York
El arte del buen comer y beber es parte de la cultura latina, y por eso muchos hispanos en Estados Unidos se han decidido...