Celia Florián advierte sobre la expansión de la comida rápida en México
Celia Florián ha advertido sobre los efectos que puede tener la expansión de franquicias de comida rápida en las costumbres de los mexicanos.
Certifican a restaurante de Chile como uno de los mejores peruanos del mundo
La Universidad San Ignacio de Loyola (USIL) de Lima otorgó hoy la certificación Oro al restaurante de gastronomía peruana El Alto Ají Seco, ubicado en la comuna de Las Condes de Santiago de Chile, que se erige de esta manera en "uno de los mejores del mundo" en ese estilo culinario.
Equilibrio entre técnicas ancestrales y de vanguardia aplaca la nostalgia de los expatriados en...
Los mexicanos residentes en el extranjero sienten la falta de productos originarios de su tierra, y es por ello que una empresa estadounidense decidió crear un servicio de suscripción y entrega a domicilio de cajas repletas de los dulces más populares. Con sus dulces mexicanos, coloridas, afrutados, con chile, leche o miel, nostalgia entre la comunidad hispana alrededor del mundo.
Semillas “super food” conquistan la dieta de Nueva York
Desde tiempos inmemoriales los nativo americanos de todo el continente han usado semillas y una variedad de ellas, actualmente consideradas súper alimento, son parte de la dieta de los neoyorquinos.
Ricardo Cardona Embajador Gastronómico de la Comunidad Latina Nos Confiesa:
Radiante y con la amplia sonrisa que le caracteriza nos recibe el famoso Chef Ricardo Cardona en el elegante restaurante Mamajuana de Amsterdam y la calle 87 de Manhattan.
¿El pavo seco? La chef "Diosa de los moles" revela receta para hacerlo jugoso
"El pavo está demasiado seco", se suele comentar discretamente en la mesa de Acción de Gracias. Para remediarlo, los latinos han integrado sus recetas para darle sabor a la tradicional receta de la fiesta estadounidense, como bien sabe la chef mexicana Rocío Camacho, conocida como "La diosa de los moles".
El rap del cocinero José Andrés insta a Trump a aprobar una reforma migratoria
El cocinero español José Andrés publicó hoy un rap en el que insta al presidente de EE.UU., Donald Trump, a aprobar una reforma migratoria, unos días después de cerrar de manera "amistosa" y "confidencial" el litigio que mantenían.
Ciudad argentina produce un salami más alto que la Estatua de la Libertad
Productores de la ciudad argentina de Tandil crearon el salami curado más largo del mundo, de 99,5 metros de longitud y más alto que la Estatua de la Libertad estadounidense.
Latinos entre los nominados a premios gastronómicos de Fundación James Beard
Varios chefs y restaurantes latinos figuran en la lista de los semifinalistas a los prestigiosos premios que otorga la Fundación James Beard.
Michelin incluye en lista de restaurantes recomendados de Florida a dos de sabor latino
Michelin ha añadido a su listado de restaurantes recomendados de Florida a seis establecimientos ubicados en Miami.
Chef puertorriqueño Roger Sandoval representará a la isla en competencia mundial de paella
El chef puertorriqueño Roger Sandoval Borges ganó este sábado el clasificatorio local del campeonato mundial World Paella Day Cup 2025.
El chef García espera que la comida latina sea reconocida por todo el público
La comida latina ha impactado el mundo de la gastronomía en EE.UU, pero el chef cubano Alex García espera que llegue a un punto...
Veintiséis cocineras entre los cien candidatos a The Best Chef
The Best Chef ha anunciado este martes a los cien candidatos para sus premios 2020, entre los que hay 26 mujeres, con lo podría aumentar la presencia femenina en un listado en el que también votan los propios cocineros, que en 2019 encabezó el sueco Björn Frantzén y que incluía a nueve cocineras.
Las Mejores Heladerías de Brooklyn
Solo he conocido una persona a la que no le gustaban los helados, al día de hoy no logro entender como eso puede ser...
Cultura gastronómica latina se toma las calles de Nueva York
El Mes Nacional de la Herencia Hispana está a punto de concluir, pero Nueva York tiene cada vez más sabor a latinidad por todos lados.
Un menú de Óscar diseñado para Hollywood: pato chino, bistec japonés y mucho chocolate
Un cuidadoso menú es el que está diseñando esta semana el chef Wolfgang Puck para la fiesta posterior a la gala de los Óscar.
El chef José Andrés abrirá nuevos restaurantes en Nueva York y Chicago
José Andrés abrirá nuevos restaurantes en Nueva York y en Chicago, tras más de un año de pandemia en el que ha desplegado su ONG para ayudar.
La cocina mexicana, más allá del taco
Con más de 10.000 variedades de platillos, la cocina mexicana cada día gana más espacio internacional y, según los expertos, ya está considerada como una de las primeras cinco gastronomías más prestigiosas del mundo.
Estudiantes mexicanos crean chile sazonador con chapulines
Estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) elaboraron un sazonador de botanas a base de chapulines que aporta grandes beneficios alimenticios por su alto contenido de vitaminas y aminoácidos esenciales
José Andrés abrirá restaurante en el hotel de su batalla legal con Trump
El chef José Andrés abrirá finalmente un restaurante en la antigua Oficina Postal de Washington donde estaba el famoso Hotel Trump.
Importante presencia Latinoamericana en el Fancy Food Show de Nueva York 2015
En la feria más grande de productos comestibles de Estados Unidos y Canadá participaron nueve naciones latinoamericanas, que con su presencia representaron a una poderosa comunidad unificada entre otras cosas, por el lenguaje, pasión, historia, productos de primera calidad y sabores únicos.
El tradicional chile en nogada mexicano padece efectos del clima e inflación
Los chiles en nogada, plato tradicional de la época de fiestas patrias mexicanas, están sufriendo los estragos del clima y de la inflación.
Feria culinaria de Miami regresa con un homenaje al chef Gui Fieri
El Festival de Comida y Vino de South Beach (SOBEWFF) de Miami regresa este año con cena homenaje al popular chef y presentador Guy Fieri.
Sistema de Calificación de Restaurantes en Nueva York, ¿cómo funciona?
Fue hace 7 años que Nueva York empezó a implementar el sistema de puntaje para los restaurantes de manera que cada uno muestra en...
Hispano logra superarse con un negocio basado en la comida que improvisaba en la...
John "JP" Ávila cocina ahora en libertad la comida que improvisaba en la cárcel y se convirtió en ejemplo para jóvenes ex prisioneros.
Emprendedores peruanos florecen en pandemia con restaurante vegano
Estos tres valientes, decididos y apasionados peruanos, son una muestra de la resiliencia y la tenacidad de la comunidad peruano-americana.
Golosinas latinas para el verano en Nueva York con gran popularidad y acogida en...
El verano en Nueva York es una maravillosa oportunidad porque en él resaltar los vivos colores y audaces sabores de la cocina latinoamericana, particularmente en cuanto a postres o golosinas frías se refiere.
Bicentenario a la Carta, los sabores de Quito en Nueva York
Se realizó una recepción por el alcalde del Distrito Metropolitano de Quito, Dr. Santiago Guarderas con sabores de Quito en Nueva York.
Manuel Alvarado, hizo realidad el sueño de su hijo en la Pequeña Italia
Cuando tenía dieciséis años Manuel Alvarado dejó Checa, su lugar de nacimiento en la provincia del Azuay, al sur de Ecuador. Su objetivo era llegar a Nueva York, a donde emigró primero su hermano Ángel, quien regresó a Ecuador para llevarlo cruzando la frontera en 1985.
Las mujeres tostadoras de Teopisca, el pueblo mexicano del maíz de colores
Las mujeres de Teopisca mantienen viva la ancestral gastronomía maya al elaborar tortillas y tostadas de maíz de colores.
Venezolanos celebran el "Día Mundial de la Arepa", su alimento insigne
400 niños se congregaron, para degustar el "desayuno favorito de los venezolanos", la arepa, cuyo "Día Mundial" fue celebrado este sábado.
Sabores de la Hispanidad
Veinte años después del primer viaje de Colón a América, en 1513, el conquistador español Juan Ponce de León inició las exploraciones en busca de oro y esclavos al norte del continente, a Florida y se encontró con los Calusa, que lo enfrentaron con ochenta canoas y después de dos días de lucha lograron su retirada.
Zats, manjar a base de gusanos de la cocina indígena mexicana
"Si corre, camina, se arrastra o vuela va para la cazuela", dice un refrán que explica la variedad y exotismo de la gastronomía mexicana, en especial la que tiene como base a los insectos.
El pollo latino, sabor incomparable
En estos tiempos, cuando alguien oye o lee la expresión "latino" la asocia inevitablemente con los naturales de los países que forman lo que llamamos Latinoamérica; pero no siempre fue así. No, al menos, en Europa.
Entrevista Exclusiva con la Chef Ema Quevedo
La Chef Ema Quevedo de vivemejor.com comparte consejos de cómo aombrar a sus invitados esta época navideña
Czarina Mada
Impacto Latin News conversó con la Chef...
Andanada, un restaurante Michelín a la española en pleno Nueva York
El único restaurante fuera de España con chef español, comida española y estrella Michelín se encuentra en el Upper West Side de Nueva York, se llama Andanada, y sus responsables, que superan escasamente los 30 años, sirven tortilla de patata y pulpo a la gallega con un giro inesperado.
Chefs peruanos piden más importaciones de alimentos frescos de su país a EE.UU.
Los chefs peruanos en Nueva York quisieran hacer ceviches con limones de su país, quienes pidieron la llegada de más productos desde Perú.
Ricas recetas para para diabéticos para el Día de Acción de Gracias
La Diabetes es una enfermedad en la que los niveles de azúcar en la sangre están muy altos. El azúcar, también llamado glucosa, proviene de muchos de los alimentos que consumimos en el día a día.
¿Gatos y Café? En Nueva York estos son una combinación perfecta
Las cafeterías donde se puede jugar con gatos mientras se disfruta de un buen café están tomando la ciudad. Este tipo de establecimientos han...
Cocinero español José Andrés colabora en tareas de ayuda en Puerto Rico tras sismo
El cocinero español José Andrés colabora en tareas de ayuda en Puerto Rico tras el sismo de magnitud 6,4 que el pasado martes golpeó el suroeste de la isla caribeña dejando cientos de viviendas dañadas, más de 2.000 refugiados y un muerto, según el balance provisional.