Bicentenario a la Carta, los sabores de Quito en Nueva York
Se realizó una recepción por el alcalde del Distrito Metropolitano de Quito, Dr. Santiago Guarderas con sabores de Quito en Nueva York.
Periodistas latinos entre los nominados a los "Óscar" de la cocina de EE.UU.
Los premios de cocina James Beard 2022 repitieron su habitual sabor latino con unas nominaciones a los mejores libros sobre gastronomía.
El reto del chef José Andrés: cada vez más comida digna y sabrosa en...
En los meses de guerra, las cocinas de José Andrés han pasado de elaborar pocas miles de raciones al día a una producción de 300.000.
Del jamón de Allen al pescado de Almodóvar: el español que alimenta al cine
Rafael Catering es el que da de comer a directores, actores y resto de equipos de rodaje, a quienes alimenta desde hace siete décadas.
Estados Unidos celebra este jueves el Día Nacional del Burrito
Como cada primer jueves de abril, mañana se celebra en EE.UU. el Día Nacional del Burrito, un popular plato de la gastronomía mexicana.
Biden nombra al chef español José Andrés asesor de Deporte y Nutrición
Joe Biden nombró al chef español José Andrés como copresidente del Consejo asesor de Deporte, Fitness y Nutrición,
José Andrés: World Central Kitchen es más grande que Naciones Unidas
"Puede sonar pretencioso, pero World Central Kitchen es más grande que las Naciones Unidas", asegura su fundador, José Andrés.
Chefs de alta cocina de centro de México apuestan por ingredientes autóctonos
Los chefs de San Luis Potosí, apuestan por la riqueza de texturas, sabores y el colorido de los ingredientes regionales mexicanos.
Miami quiere convertirse en el "Jardín de las Delicias" culinarias
Miami, la capital del ocio y los placeres de Florida, quiere convertirse los fines de semana en un "Jardín de las Delicias" culinarias.
Latinos entre los nominados a premios gastronómicos de Fundación James Beard
Varios chefs y restaurantes latinos figuran en la lista de los semifinalistas a los prestigiosos premios que otorga la Fundación James Beard.
Feria culinaria de Miami regresa con un homenaje al chef Gui Fieri
El Festival de Comida y Vino de South Beach (SOBEWFF) de Miami regresa este año con cena homenaje al popular chef y presentador Guy Fieri.
Sabores mexicanos navideños en Nueva York
En México, como en la mayoría de países latinoamericanos con mayoría católica, las celebraciones religiosas de fin de año inician el 12 de diciembre...
Camiones ambulantes de comida, una opción post pandemia
Los camiones de comida florecen en las calles de la ciudad logrando popularidad y convirtiéndose en opción de la industria post pandemia.
Investigadora afirma haber hallado "receta" para un "pan espacial" sin migas
Un pan espacial que no suelte migas. Ese es el reto que tiene por delante Hope Hersh, joven investigadora de la Universidad de Florida.
Las galletas de Navidad más caras de la historia
En EE.UU., es casi obligatorio comprar o preparar galletas en Navidad, pero las de estas fiestas prometen ser las más caras de la historia.
Dani García abre "su casa" a los neoyorquinos en su regreso a la ciudad
Con dos restaurantes, Casa Dani y El Pollo Verde, el español Dani García regresa a Nueva York, en una doble propuesta.
La gastronomía española se presenta ante Nueva York en el "Spain Great Match"
La gastronomía española presentó hoy en Nueva York su segunda edición del "Spain Great Match", tras un año de parón por la covid-19.
Xrysw Ruelas defenderá tradición del maíz mexicano en concurso S.Pellegrino
Con un platillo que combina la tradición del maíz, la chef local Xrysw Ruelas representará a este país en S.Pellegrino Young Chef 2021.
Pati Jinich: Cocina y familia en el Mes de la Herencia Hispana
Pati Jinich ha probado a través de su carrera que la celebración de la cocina se extiende más allá del Mes de la Herencia Hispana.
Celia Florián advierte sobre la expansión de la comida rápida en México
Celia Florián ha advertido sobre los efectos que puede tener la expansión de franquicias de comida rápida en las costumbres de los mexicanos.
Emprendedores peruanos florecen en pandemia con restaurante vegano
Estos tres valientes, decididos y apasionados peruanos, son una muestra de la resiliencia y la tenacidad de la comunidad peruano-americana.
Chile en nogada, la reinvención de un plato con 200 años de historia mexicana
Se cumplen 200 años del chile en nogada, un platillo creado por monjas que se remonta a 1821 durante la independencia de México.
Restaurante Eleven Madison Park dejará de servir carne y pescado
El restaurante Eleven Madison Park, uno de los más reconocidos de todo el mundo, va a dejar de servir carne y pescado cuando reabra.
Colaboración culinaria en el corazón de Santurce
El Chef Luis Castillo, copropietario del restaurante Jelty en Santurce, le ha dado vida a una serie de almuerzos/cenas de degustación.
Ezequiel Valencia, uno de los mejores chefs peruanos en Estados Unidos retorna victorioso
Desde que conocimos a Ezequiel Valencia, hemos sido testigos de su crecimiento profesional representando la cocina peruana en Nueva York.
El chef José Andrés abrirá nuevos restaurantes en Nueva York y Chicago
José Andrés abrirá nuevos restaurantes en Nueva York y en Chicago, tras más de un año de pandemia en el que ha desplegado su ONG para ayudar.
Consulado hará exhibición de productos criollos durante 1er Festival Gastronómico Dominicano
El consulado general de la República Dominicana montará una exposición en el Primer festival gastronómico dominicano en Nueva York.
Vuelve el Sobewff, pero solo para vacunados o con test negativo
El popular Festival de Comida y Vino de South Beach (Sobewff), una de las citas gastronómicas más relevantes de Estados Unidos, regresa.
El Chef James lanza una iniciativa para alimentar a personas sin techo
El chef James Tahhan, anunció el lanzamiento de su iniciativa "El poder de la comida", la cual sirve platos calientes a personas sin techo.
Caddy Cabrera, chef pionera de la cocina “neurocromática”
Un rostro reconocido a nivel nacional es el de la chef Caddy Cabrera, quien fue una de las cinco finalistas de Master Chef Latino.
Muere Yuri de Gortari, divulgador de la cocina tradicional mexicana
El cocinero Yuri de Gortari, cofundador y director de la Escuela de Gastronomía Mexicana, ha fallecido a los 69 años.
The World's 50 Best Restaurants vuelve en junio de 2021 tras un año de...
Este 2020 no habrá listado de The World's 50 Best Restaurants, la organización ha anunciado para el 8 de junio de 2021 nueva clasificación.
José Andrés pide apoyo institucional para las ONG como World Central Kitchen
el cocinero José Andrés ha recibido el homenaje del congreso San Sebastián Gastronomika que se celebra en la ciudad española de San Sebastián.
Los "Óscar" de la cocina estadounidense no anunciarán a sus ganadores en 2020
Los prestigiosos premios de cocina James Beard, informaron de que no anunciarían a sus ganadores de 2020 a causa de la pandemia del coronavirus.
Música en vivo y buena comida durante la pandemia
Los dueños de restaurantes están encontrando formas de darle vida a sus espacios al aire libre. Esta combinación forma una noche de entretenimiento.
José Andrés gana el BBC World Prize 2020 por su respuesta a la pandemia
El chef José Andrés ha sido el ganador del Basque Culinary World Prize 2020 por la "respuesta contundente, global e inspiradora" que ha dado...
Los históricos chiles en nogada mexicanos se reinventan como hamburguesas
El histórico platillo de los chiles en nogada, asociado con la Independencia de México, se reinventa en el estado de Puebla en forma de hamburguesa y cemita.
El chef español José Andrés,premiado por su promoción de la despensa española
El cocinero español José Andrés ha sido premiado por su labor "valiente, incansable y comprometida" con los alimentos de España.
Las mujeres tostadoras de Teopisca, el pueblo mexicano del maíz de colores
Las mujeres de Teopisca mantienen viva la ancestral gastronomía maya al elaborar tortillas y tostadas de maíz de colores.
Quique Sempere, liderazgo sin fronteras
Para navegar apropiadamente en el cada vez más diverso ambiente global, en tiempos de la historia con retos nunca antes visto, el Chef Quique Sempere cuenta con cualidades.