Latinos conquistan paladares neoyorquinos
Se realizó en el parque Sunset de Brooklyn la 9ª Entrega Anual de Premios a los vendedores ambulantes de Nueva York, con la masiva asistencia de un público ávido por conocer la variedad de sabores que hacen de esta ciudad la Capital del Mundo,
La cocina mexicana, más allá del taco
Con más de 10.000 variedades de platillos, la cocina mexicana cada día gana más espacio internacional y, según los expertos, ya está considerada como una de las primeras cinco gastronomías más prestigiosas del mundo.
Secretos del Chef Oscar del Rivero
Para lograr una parrillada ideal.
La pasta, ¡siempre al dente!
Es la comida italiana por excelencia. Desde los clásicos macarroni y spaguetti, a la carbonara o a la boloñesa, hasta la pasta con salmón, gulas, bacon o brócoli, casi todo le viene bien a este alimento. Hasta los paladares más exigentes se rendirán ante unas recetas creativas, variadas y muy nutritivas con la pasta como protagonista.
Mestizaje gastronómico en el paladar mexicano
a cocina en Latinoamérica es una combinación de múltiples sabores con una tradición culinaria rica en aportes multiculturales, que incluyen la herencia española, la vida indígena y la incorporación de platos y recetas extranjeras. Esta fusión explosiva de alimentos heredados hará salivar a más de uno.
Gastronomía peruana: fusión de colores, olores, sabores y culturas
Con miles de platos típicos en su recetario, la gastronomía de Perú, que ha conseguido fusionar técnicas extranjeras y ancestrales locales, marca a paso firme su presencia en la culinaria mundial mientras, casa adentro, se mantiene como un elemento de integración social.
Nueva York celebra el día nacional del "hot dog"
Una gran cantidad de salchichas con ketchup y salsa de mostaza se repartieron hoy en Nueva York para celebrar el día nacional del "perrito caliente" (hot dog), la comida callejera más popular de Estados Unidos que nació hace más de un siglo en el barrio neoyorquino de Brooklyn.
Locro, empanadas, carbonada, puchero: especialidades argentinas para celebrar Independencia
Las platos que cocinaban sus antepasados criollos en 1810 regresan a las mesas de los argentinos cada 25 de mayo, fecha en la que el país conmemora el aniversario de la revolución que sentó las bases de la independencia de España.
McDonald's amplia las opciones balanceadas de su menú desayuno
Con el nuevo Egg White Delight McMuffin.
"Delicious El Salvador", un libro de recetas para internacionalizar comida salvadoreña
Alicia Maher combina sus conocimientos de historia del arte con sus habilidades de "poeta en la cocina" para escribir un libro de recetas, que se transmiten entre familias en su país de origen, El Salvador.
El ceviche irrumpe la cocina en Estados Unidos
La frescura y seducción que despliega uno de los platos emblemáticos de la cocina latina escala a un lugar privilegiado. De ser el preámbulo habitual a una cena en un local de sello hispano, el ceviche se convierte en favorito en los fogones de las nuevas generaciones de cocineros no latinos, que entran a saco en la rica despensa hispanoamericana.
Máncora: un pedazo de Perú en el East Village
La diversidad de la comunidad del East Village se traduce en la esencia pura de sus restaurantes. Neoyorquinos y visitantes puede recorrer los continentes con el simple cruzar de las calles y detenerse ante la presencia de pequeños tesoros culinarios; recordatorios de la nostalgia innata del estómago. En el caso de Máncora, el intento es honesto y en su mayoría, exitoso.
Libro explora los platos favoritos de Neruda, Sinatra, Marilyn, entre otros
Además de grandes seductores, Nefertiti y Frank Sinatra compartían su pasión por las berenjenas. Marilyn adoraba la sopa de tomate y Casanova, las criadillas rebozadas. Son cuatro del medio centenar de personajes reunidos en "Bocados con historia", una obra de recetas, curiosidades y apuntes de salud.
Casa Fox, Encanto Nicaragüense en en el Lower East Side
El Lower East Side o lado este bajo de la isla de Manhattan es un barrio con una larga historia, nutrida fundamentalmente por el aporte de los inmigrantes. En medio del mosaico internacional de culturas que lo integran, fue muy placentero encontrar a un digno representante de la gastronomía y la cultura latinoamericana, particularmente de la fecunda y rica región centroamericana.
Cuba Vive Dentro de “GUANTANAMERA”
A pocas cuadras de donde se encuentra el impactante monumento de Martí, en la parte sur del Parque Central de Manhattan, en el 939 de la 8a Ave, entre las calles 55 y 56, se encuentra Guantanamera, el elegante y acogedor restaurante típico, en cuyo interior literalmente se vive a Cuba.
McDonald’s Del Área Triestatal celebra el Día Nacional del Café con McCafé Gratis:
McDonalds te invita a disfrutar un Premium Roast Coffee de McCafé pequeño GRATIS el viernes 28 de septiembre y el sábado 29 de septiembre.
Adrià y Acurio presentan documental sobre gastronomía de Perú en Nueva York
El chef español Ferran Adrià y el peruano Gastón Acurio presentaron en Nueva York un documental sobre gastronomía peruana que subraya el poder que la cocina y su enseñanza pueden tener en la evolución social y en el desarrollo de un país.
Roberto Santibáñez: El Rey De La Gastronomía Mexicana
Hablar sobre el Chef Roberto Santibáñez es hablar de la élite gastronómica a nivel mundial. Graduado con honores de las más famosas academias culinarias de Europa, a donde ingresara luego de graduarse de la universidad en su tierra natal, México, ha consagrado su vida a la gastronomía, pero proyectándola a nivel académico y empresarial.
La gastronomía acerca a Cuba y Estados Unidos en "Proyecto Paladar"
Distanciados durante más de medio siglo por el enfrentamiento de sus países, cubanos y estadounidenses tienen la oportunidad de compartir estos días fogones, mesa y mantel con "Proyecto Paladar", una experiencia de intercambio gastronómico dentro de la XI Bienal de La Habana.
Ricardo Cardona Embajador Gastronómico de la Comunidad Latina Nos Confiesa:
Radiante y con la amplia sonrisa que le caracteriza nos recibe el famoso Chef Ricardo Cardona en el elegante restaurante Mamajuana de Amsterdam y la calle 87 de Manhattan.
El neoyorquino Waldorf-Astoria aloja 45.000 abejas para endulzar sus platos
Nueva York.- El histórico hotel Waldorf-Astoria de Nueva York aloja a unos nuevos huéspedes: 45.000 abejas que fueron instaladas en el tejado, repartidas en seis colmenas, para que produzcan miel natural que será incorporada a los platos de su restaurante.
Anuncian el segundo festival de gastronomía peruana en Nueva Jersey
Nueva York.- Los amantes de la comida peruana podrán disfrutar por segundo año consecutivo del festival "Cocina peruana para el mundo", que reunirá el 5 y 6 de mayo próximo a una veintena de chefs en Nueva Jersey, anunciaron hoy los organizadores.
La cocina latinoamericana reivindica su propia Guía Michelín
Paloma Salas
Nueva York.- El buen nivel que están alcanzando muchos de los restaurantes de Latinoamérica requiere una guía Michelín de la región, cuya cocina...
Recetas Para el Super Bowl con Sabor Latino
Alitas de PolloMaggi con Tequila y Limón
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Rinde 4 porciones (6 alitas cada porción)Ingredientes:
2
cucharadas de aceite vegetal
2 1/2
libras de...
Entrevista Exclusiva con la Chef Ema Quevedo
La Chef Ema Quevedo de vivemejor.com comparte consejos de cómo aombrar a sus invitados esta época navideña
Czarina Mada
Impacto Latin News conversó con la Chef...
Kendall College Lleva a sus Estudiantes a una Odisea Culinaria y Cultural en México
Gracias a su a afiliación con el grupo de Laureate International Universities, los estudiantes pueden aprovechar oportunidades únicas de estudio
Chicago,—Ocho estudiantes de la Escuela...
Latinoamérica "alegrará al mundo" con su cocina, dice el chef Gastón Acurio
Mónica Faro.
Artífice para muchos del auge de la gastronomía peruana, el chef Gastón Acurio tiene claro que Latinoamérica es un continente "joven, lleno de...
El chef García espera que la comida latina sea reconocida por todo el público
La comida latina ha impactado el mundo de la gastronomía en EE.UU, pero el chef cubano Alex García espera que llegue a un punto...
Chefs españoles imparten clases virtuales a alumnos de América Latina y EEUU
Más de doscientos estudiantes de América Latina y Estados Unidos reciben clases de alta cocina internacional de renombrados chefs españoles mediante una plataforma online diseñada por el Instituto Gastronómico Español (IGE).
Prepara un menú completo por menos de $5 por persona
Servirle a tu familia platos ricos y de buena calidad es tanto o más importante para ti como administrar bien tu presupuesto. Pero muchas...