Persio Feliz, embajador de la Cocina Dominicana
El chef dominicano Persio Feliz se ha convertido por méritos propios, en embajador de la cocina dominicana a nivel internacional.
Reposteros españoles y mexicanos innovan para ser más saludables y vistosos
La necesidad de cuidar la salud de los consumidores ha llevado a chefs y reposteros de España y México a innovar en sus creaciones.
Mexicana llega con sus tamales japoneses e indios al Super Bowl
Con tamales mexicanos la inmigrante Imelda Hartley llegó este año al Super Bowl como vendedora oficial para los eventos de esta gran final.
Artesanos y panaderos se unen en rosca de reyes que exalta lo mexicano
Artesanos y panaderos de Guadalajara, México quieren fomentar la admiración por las artesanías locales y, de paso, ayudar al medioambiente.
Con imaginación, los chefs mexicanos reinventan la Rosca de Reyes
Los sabores tradicionales dieron paso a ingredientes más sofisticados para reinventar la llamada Rosca de Reyes.
José Andrés abrirá restaurantes en Washington, Los Ángeles y quizá Dubai
José Andrés abrirá nuevos restaurantes en 2023 en Washington, Los Ángeles y "si todo va genial" en Dubai, explicó el cocinero español.
Marcos Romero, orgullo de Venezuela en Nueva York
Marcos Romero es padre del fundador de Arepas Grill de la 21 Ave. y Broadway, una cadena de empresas venezolanos.
El cocinero José Andrés vuelve a sus orígenes españoles en una docuserie
El chef español José Andrés ha embarcado a sus tres hijas estadounidenses en un viaje por España para explorar su cocina y su cultura.
Migrantes participan en muestra gastronómica en ciudad mexicana de Tapachula
Empanadas, pupusas, pan con pollo, además artesanías, formaron parte del tercera muestra gastronómica que se llevó a cabo en Tapachula.
Cócteles y tecnología: la innovación llega al tradicional mundo del mate
¿Cócteles hechos a base de mate? ¿Un mate eléctrico? El tradicional mundo que rodea a esta infusión típica del Río de la Plata se renueva.
Aida, un restaurante que muestra otra cara de México en EE.UU.
Con una comida desarrollado por Eduardo Gavilán, el restaurante Aida muestra en EE.UU. otra faceta culinaria de México.
El restaurante Central de Perú, el mejor de Latinoamérica en 2022
El restaurante peruano Central, del chef Virgilio Martínez, fue catalogado este martes como el mejor de Latinoamérica.
Chef con una estrella Michelin trae a Miami un "trocito de Galicia"
El chef con una estrella Michelin Iñaki Bretal, fue el protagonista de la inauguración del Galician Cinema and Film Festival en Miami.
El festival de Galicia en EE.UU. se muda a Miami con su gastronomía y...
El Galician Cinema & Food Festival, que se celebró durante cinco años en Nueva York, cambió su sede a Miami.
Cocina tradicional mexicana, la opción para hacer frente a crisis alimentaria
Producir los alimentos y utilizar ingredientes ancestrales es lo que hace única a la cocina no solo de México sino de otras regiones.
Jamón pata negra en copa: un "gastrotour" por Miami
"Take Five", un cóctel servido con una lasca de jamón "pata negra", es uno de los frutos de una iniciativa llegada a Miami.
Restaurantes de Nueva York festejan sus estrellas Michelin tocando el cielo
Varias decenas de restaurantes de Nueva York festejaron este jueves sus estrellas Michelin, nuevas o renovadas.
SAVOR NYC: programa que celebra la oferta culinaria de 27 mil restaurantes de la...
NYC & Company ha lanzado Savor NYC: un programa, que celebra todo el año la dinámica oferta culinaria de barrios de los cinco condados.
Campesinos mexicanos buscan proteger tradición prehispánica del atole nuevo
Campesinos mexicanos buscan proteger la tradición prehispánica de Yucatán de cosechar elotes tiernos para elaborar atole nuevo.
Panaderos convierten en pan a López Obrador para festejar la Independencia
Panaderos de Puebla dejaron volar su imaginación para festejar las fiestas patrias mexicanas y crearon la “AMLO-Concha”.
España y Latinoamérica, protagonistas en feria gastronómica de Miami
Más de una veintena de empresas españolas y latinoamericanas participan en una feria gastronómica "America Food & Beverage Show 2022".
Venezolanos celebran el "Día Mundial de la Arepa", su alimento insigne
400 niños se congregaron, para degustar el "desayuno favorito de los venezolanos", la arepa, cuyo "Día Mundial" fue celebrado este sábado.
Guadalajara celebra a su torta ahogada, platillo con sabor mexicano
Guadalajara celebró por primera vez, el Día de la torta ahogada, uno de los platillos representativos de la gastronomía de esta urbe.
Rosalía Chay, la guardiana de las comidas ancestrales del pueblo maya
Desde que era niña, Rosalía Chay aprendió a moler en el metate, un conocimiento que la convierte en una guardiana de la comida ancestral.
El tradicional chile en nogada mexicano padece efectos del clima e inflación
Los chiles en nogada, plato tradicional de la época de fiestas patrias mexicanas, están sufriendo los estragos del clima y de la inflación.
Don Guerra, el mejor panadero artesanal de EE.UU, tiene el pan en su corazón
Don Guerra, ganador del "Oscar" de la panadería en EE.UU. por los panes artesanales, afirma que el pan siempre ha estado en su corazón.
Tortilla, cocido y callos para promocionar la cocina española en EE.UU.
Tortilla, cocido y callos, entre otros platos, serán los embajadores en Estados Unidos de la cocina española y, particularmente la madrileña.
La ruta de las tías, camino gastronómico a ruinas de Chichen Itzá en México
En la pequeña comunidad de Kaua, 10 restaurantes tradicionales cocinan el poc chuc, un guiso prehispánico a base de carne de puerco.
La gastronomía, protagonista de campaña turística del mexicano Yucatán
La gastronomía yucateca, es protagonista de una campaña de promoción turística para despertar en los turistas el interés por conocer México.
La cocina latinoamericana se fortalece con 10 restaurantes entre los 50 Best
Latinoamérica continúa su reivindicación gastronómica en el mundo con su fuerte presencia en los premios World 50 Best Restaurants.
Inicia el Aniversario 30 de la Semana del Restaurante
Eric Adams y NYC & Company inauguraron hoy el aniversario número 30 de la Semana del Restaurante en Nueva York con una conferencia de prensa.
El estadounidense Jeffrey Hayashi gana el Bocuse d'Or de América
El chef Jeffrey Hayashi, al frente del equipo de Estados Unidos, ganó este jueves el Bocuse d'Or de las Américas.
La comida española se arraiga con su esencia en el paladar mexicano
Los sabores y texturas de la cocina española se han arraigado en México para establecerse entre los platillos preferidos de los mexicanos.
Festival del Sabor Dominicano
Espectacular evento de la comunidad dominicana en Nueva York, dedicado a la Provincia de Santiago y destacando a Santiago de los Caballeros.
José Andrés abrirá restaurante en el hotel de su batalla legal con Trump
El chef José Andrés abrirá finalmente un restaurante en la antigua Oficina Postal de Washington donde estaba el famoso Hotel Trump.
Dos chefs puertorriqueños elevan el paladar en Universal con sabores latinos
El chef Robert Martínez y su hijo son los responsables de que los sabores latinos se hayan incorporado al menú del parque de Universal.
El chef José Andrés rebautiza la ensaladilla rusa como ensaladilla ucraniana
José Andrés anunció que rebautizará en todos sus restaurantes la ensaladilla rusa como "ensaladilla Kiev o ensaladilla ucraniana".
Q78, "el primer mexicano de España sin tacos" a cargo del yucateco Pedro Evia
Dueño de 33 restaurantes y embajador de la cocina mexicana por el mundo, Pedro Evia eligió Madrid para su primer proyecto europeo con Q78.
Celebran el Cinco de Mayo con concurso de guacamole en Los Ángeles
El consulado de México de Los Ángeles celebró el Cinco de Mayo con un concurso de guacamole en el mayor festejo de la herencia mexicana.
Miami albergará primera edición de evento dedicado a gastronomía en cruceros
Seatrade Cruise Global anunció el debut de "F&B @ Sea", un evento dedicado a la gastronomía y las bebidas en "tierra y mar".