Por Ximena Hidalgo-Ayala
Nueva York (ILN).-La Gastronomía del Caribe expresa ante todo la exhuberancia de esta tierra bendecida con sabor y color y esas son las cualidades que caracterizan a la deliciosa comida de este estupendo restaurante dominicano ubicado en el 3569 de Broadway, esquina de la calle 146 en Manhattan.
El menú inicia con los tradicionales sándwiches como el cubano, el de carne, pollo, jamón y queso, atún, entre otros, para los que cuidan la línea no faltan deliciosas ensaladas.
Los desayunos son muy tradicionales, está el “Tres golpes” con huevo, queso y salami, la típica longaniza y una selecta variedad de combinaciones con huevo.
Para el almuerzo los arroces encabezados por las paellas en su versión marinera y valenciana y resguardada la lista por el “asopao” de camarones, langosta o pollo. Tampoco puede faltar el “mofongo” con sus variedades de cerdo, pollo y queso, servido en su tradicional recipiente de madera.
ESPECIALES DEL DIA
Un menú variado ha sido diseñado para cada día de la semana, así tenemos la posibilidad de elegir entre una porción grande o pequeña de una lista para cada día, el lunes la encabeza el sancocho, seguido del mondongo, costilla de cerdo con tayota, carne ripiada, carne guisada, chivo guisado, costilla de res, berenjena, molondrones y variedad de preparados con pollo. El martes entre la selección disponible se encuentra el rabo guisado, masita de cerdo, pescado con coco, albóndigas, etc., el miércoles hay pernil, filetillo de res el famoso bacalao, patitas de cerdo, pollo al carbón, pescado frito, los jueves fricase de pollo lasagña, locro de cerdo, pollo al horno, el viernes la cazuela de mariscos, el lambi guisado, ensalada de pulpo, bistec, y locrio de arenque. El sábado el sancocho, mondongo, cangrejo dominicano, entre otros, y el domingo se puede escoger la gallina guisada, cunea, ternero, hígado, pastelón de plátano maduro, chocan de camarones, etc., etc., etcétera.
PLATOS ESPECIALES
Mi Tierra tiene una variedad de elegantes y exquisitos platos especiales preparados con aves, carnes, pescado y mariscos, entre ellos no faltan los típicos chicharrones de pollo, el filete migñon, churrasco, rueda de Mero al vapor, filetes de pargo, salmón, langostas, camarones, con diferentes variedades de preparados y combinaciones, como la ensalada de langosta, pulpo y camarón.
No pueden faltar los jugos de frutas cien por ciento naturales, entre ellos la chinola, el tamarindo, la limonada, la naranja, la zanahoria y sus combinaciones, así como los batidos de lech0za, piña, guineo yel popular morir soñando que conjuga en perfecta armonía la naranja con la leche.
Para cerrar no falta el exquisito café dominicano, pero también hay opciones como el famoso ponche dominicano, la avena, el chocolate y el expreso, que van bien acompañados por un flan un dulce de leche cortado, un arroz con leche o un pudín.
Cómo conocemos de este tesoro gastronómico? Por su seria responsabilidad de apoyo a la comunidad, ya que permanentemente el Restaurante Mi Tierra participa y colabora con las organizaciones comunitarias, así como en las reuniones sociales o corporativas, en cuyos eventos no es de asombrarse si encontramos un delicioso buffet de Mi Tierra Restaurante con la auténtica comida del Caribe, preparada con ese sabor y color que solo lo pueden dar la calidez, alegría y alma de nuestros queridos dominicanos.
Latinoamérica está muy bien representada en Harlem por empresas de nuestra gente que se siente orgullosa de sus raíces y las promociona a través de los mejores sabores en la “Capital del Mundo”.
De muy fácil ubicación y acceso, podemos visitar este templo de la comida caribeña de 7:00AM a 12:00PM utilizando las lineas de tren subterráneo 1, A, B, C o D.
Para ordenes e información pueden llamar al (212) 690 – 7505 o al (212) 690 - 2605