Está comprobado con estudios especializados que los inmigrantes son un elemento importante en el crecimiento económico de un barrio, ciudad y por ende de un país.
Cuando llegan los inmigrantes necesitan una serie de servicios que incluyen, lavanderías, tiendas de ropa y calzado, cabinas de llamadas telefónicas para comunicarse con sus familias en sus países de origen o tiendas para adquirí celulares y pagar el servicio, servicios legales, servicios médicos, escuelas, lugares para recreación, otros para cortarse el cabello, etc. etc.
Pero si hay algo que cualquier ser humano no puede evadir es la necesidad vital de alimentarse. Es ahí donde el inmigrante busca sus productos para preparar sus platos tratando de lograr el sabor más parecido a lo que creció comiendo en su hogar. Para ello necesita sus ingredientes tradicionales, de gastronomías con larga historia y desarrollo.
Las tiendas de abarrotes o bodegas, conocidas en inglés como “groceries” ofrecen sus productos de acuerdo a la demanda de su público, es así que en Jackson Heights, corazón multi-étnico del condado de Queens, vibra por sus colorida y extensa variedad la tienda de “Los Paisanos”, en la cual encuentra los más populares ingredientes y productos de varios países latinoamericanos, desde videos musicales, implementos de limpieza, hasta ingredientes gourmet como el huitlacoche, el cuy, las melcochas, los dulces de Jalisco, el pan de Ambato, la quinoa boliviana, las papas y picantes peruanos y en esta temporada que se celebra el Día de Difuntos o Finados, usted puede encontrar todos los ingredientes para recordar esta fecha tradicional que es una celebración panamericana en honor a los seres queridos y conocidos que han dejado este mundo.
TODO PARA LA COLADA MORADA
Con una grande y antigua comunidad de origen ecuatoriano, Los Paisanos se han surtido especialmente para ofrecer los ingredientes a fin de que puedan preparar en casa y como lo hacía su abuelita y su mamá, la exquisita colada morada.
Los Paisanos son desde hace varias décadas el punto favorito de Jackson Heights para obtener los productos e ingredientes latinoamericanos. Ubicados en el 79-16 de la Avenida Roosevelt, junto a la oficina central de Delgado Travel, ofrecen una gran variedad de productos de México, Ecuador, Perú, Colombia, Guatemala y todo Centroamérica.
Una vista general de la variedad de productos que ofrecen Los Paisanos de Roosevelt Avenue, a pocos pasos de la parada 74/Broadway de los Trenes # 7, E, R, F y estación de varias lineas de autobús.
Coloridas banderas y rótulos indican a los clientes el lugar para encontrar los productos de sus respectivos países de origen.
Variadas golosinas así como productos de primera necesidad son parte de la gran gama que ofrecen Los Paisanos.
El arrayán junto a otras hierbas aromáticas son la base para la preparación de la famosa Colada Morada que es fácil de preparar y que tiene raíces ancestrales en la cosmovisión panamericana de la muerte.
Muy económica y práctica la “Harina de Maíz Morado” que es el ingrediente principal de la Colada Morada, puede encontrarse lista para usar entre los productos de la marca Fabi-Saa que han entrado con gran acogida entre el mercado latino ofreciendo auténticos productos regionales.
Para obtener el sabor auténtico de la Colada Morada es necesario moverla constantemente a que no se queme la harina, pero utilizando una cuchara de madera o “mama cuchara”, que la puede encontrar en Los Paisanos a diferentes precios y tamaños, producidas también por Fabi-Saa.
El jugo de naranjilla es esencial para la preparación y el sabor original de la Colada Morada. Las naranjillas frescas, no congeladas, las puede encontrar en Los Paisanos, para darle el sabor original a su Colada Morada de Día de Difuntos.
El “babaco” es una exquisit y exótica fruta que se requiere para la Colada Morada. La puede conseguir en su propio almíbar y picarla para complementar con las frutillas (fresas) y la piña (ananá). Si desea puede consumirla como un postre. El sabor es único y tiene vitaminas muy especiales para a belleza y la salud.
Tisanas, conservas, aliños, todo lo que necesite lo puede encontrar en Los Paisanos, quienes siempre le atenderán con gran cordialidad, diligencia y con esa confianza que solo se comparte entre paisanos.