La nueva presencia venezolana en Nueva York se ha convertido en un fuerte impulso a la economía local, ha promovido la creación de fuentes de empleo, la generación de impuestos, la diversificación cultural en los barrios, entre otras cosas.
Con la creación de emprendimientos de diferente tamaño, mayoritariamente en la industria de la hospitalidad, los venezolanos ya se han instaurado creando una red de negocios que se encuentra muy activa y se ha mantenido inicialmente asistiendo a la comunidad venezolana en asuntos de ayuda humanitaria y beneficencia, ademas como centros informativos para los nuevos y no tan nuevos inmigrantes.
Pero ya los venezolanos de Nueva York han superado una primera etapa, ya las semillas han florecido y se encuentran listos para compartir sus frutos con la comunidad latinoamericana e internacional presente en la Capital del Mundo.
VENEZUELAN RESTAURANT WEEK
Será la primera vez en la historia de la ciudad de Nueva York, que todos sus habitantes y visitantes tendrán la oportunidad de conocer Venezuela a través de sus diversos platillos y sabores. Del 7 al 14 de mayo la comunidad internacional tendrá la oportunidad de viajar virtualmente a la tierra del gran libertador Simón Bolívar, de Carolina Herrera y de varias Miss Universo.
A pesar de la distancia física entre Venezuela y Nueva York y su área circundante, la primera Semana de los Restaurantes Venezolanos pone a los neoyorquinos a un bocado de conocer la tierra de los libertadores y las mujeres más bellas del planeta.
Con la intención de promover la diversidad gastronómica y cultural venezolana, dos creadores de contenido, la cumanesa, Adriana Malavé y el guayanés, Manuel Dominguez, se unieron para crear el “Venezuelan Restaurant Week” en Nueva York, proyecto que pretende reunir a empresarios y emprendedores en el área gastronómica venezolana residente en la Gran Manzana y sus alrededores.
El evento, que se realizará del 7 al 14 de mayo, a decir de sus organizadores, “busca proyectar y exaltar el rol perseverante y echado pa'lante del venezolano, gente que siente orgullo por su tierra y sus costumbres estando dentro o fuera del país.
Una de las organizadoras, la activista Adriana Malavé expresó: “Así cómo vivimos la semana de la moda, nosotros hemos querido organizar una semana dedicada a enaltecer la gastronomía venezolana, pero a su vez, dar a conocer el esfuerzo de los venezolanos en Nueva York, así como también en el área triestatal". Por su parte Manuel Domínguez resaltó que otro de los enfoques de este proyecto es "buscar conectar con el público a través de las historias de crecimiento de los emprendedores y las de sus comidas. Pues de eso se trata; la comida une culturas y nacionalidades".
MUCHO MÁS QUE AREPAS
La Semana de los Restaurantes venezolanos, por su nombre original en inglés, Venezuelan Restaurant Week, es una muestra de la riqueza gastronómica y cultural de Venezuela en la ciudad de Nueva York, que permitirá conocer de primera mano la amplia oferta gastronómica venezolana presente en Nueva York. Desde el 7 al 14 de mayo, los restaurantes participantes ofrecerán menús especiales que permitirán a los comensales disfrutar de la deliciosa gastronomía venezolana.
Venezuela en términos generales tiene cuatro grandes regiones naturales, la de los Andes, la caribeña, la de los llanos y la amazónica, a pesar de lo cual su diversidad geográfica es amplia y ocupa el séptimo lugar en biodiversidad en todo el planeta. Si se considera la unidad o similitudes geofísicas de su territorio, se identifican nueve regiones naturales que son: Guayana, Los Llanos, Sistema Coriano, Cordillera de La Costa, Andes (5.16%) Orinoco Delta, Maracaibo Basin e Insular, por ello la diversidad de su cocina es muy variada, teniendo además importantes influencias foráneas, no sólo de España, además de Italia, Portugal, Francia, de las Antillas y África.
Probablemente el bocadillo más conocido es la arepa, que es lo más versátil y corresponde al pan diario a nivel nacional, pero existe una diversidad de sabores de sal y de dulce que se los podrá descubrir con esta iniciativa en la que se destacan los aportes empresariales, la diversidad y ante todo la importancia de los restaurantes como lugar de acogida para los connacionales, ofreciéndoles la calidez de hogar.
Como reiteran sus organizadores, “el Venezuelan Restaurant Week es para que te deleites con lo mejor de la comida venezolana en Nueva York,New Jersey y Connecticut, con el principal de beneficio de que podrás disfrutar esta rica gastronomía a un menor precio y a través de un menú fijo que tendrá cada restaurante con un valor de $20, $ 25 o $45. Adicionalmente en todos los restaurantes participantes te darán un souvenir sin costo alguno y otras sorpresas que forman parte de esta sabrosa experiencia”
Este gran evento de la cocina venezolana se realizará incluyendo restaurantes de toda el área Triestatal de Nueva York, New Jersey y Connecticut. Durante estas fechas se podrá ir a cualquiera de los restaurantes participantes para desayunar, almorzar o cenar y los organizadores sugieren chequear en la web del restaurante los horarios de atención.
Los organizadores también tienen previsto el lanzamiento oficial de este evento único, que se realiza por primera vez en la historia de la ciudad de Nueva York, con un acto público en la plaza Times Square en el corazón de Midtown Manhattan.
Para conocer cuáles son los restaurantes participantes en el "Venezuelan Restaurant Week" y sumarse a esta iniciativa, se puede visitar el sitio web www.venezuelanrestaurantweek.com o seguirlos en las redes sociales.
