En una ceremonia especial, realizada el lunes 18 de octubre, se reconoció a cuatro latinas promotoras de la cocina tradicional ecuatoriana en Nueva York y se rindió un homenaje póstumo a Jaime Burbano, pionero de la cocina popular ecuatoriana en la ciudad.
El Comité Internacional Galo Plaza Inc. (CIGP) tuvo la iniciativa, como extensión de su trabajo reconociendo los aportes de mujeres latinas en la ciudad natal de Galo Plaza que realiza desde el 2013 y considerando fundamentalmente, que la gastronomía popular es una expresión de la historia, cultura e identidad de las naciones presentes en Nueva York.
Esta iniciativa fue respaldada por el Ecuatoriano Civic Committee of New York Inc. (ECCNY), que mantiene su sede en Corona, barrio en el condado de Queens donde trabajan estas emprendedoras ecuatorianas, cuyos puestos se ubican desde la avenida Roosevelt, a lo largo de la calle Warren, hacia la esquina de la 40 road.
Por ello, la ceremonia de reconocimiento se realizó en la sede de la entidad ecuatoriana, cuyos directivos se unieron al homenaje.
Como invitados de honor y testigos del nombramiento, asistieron dos ecuatoriano americanos ex candidatos al Concejo Municipal de la Ciudad de Nueva York, desde Brooklyn Cecilia Cortez y desde el East Side de Manhattan el Arq. Marco Tamayo, quien es parte del network que sustenta las actividades educativas del CIGP.
La ceremonia inició con el nombramiento de Oswaldo Guzmán como miembro honorario del CIGP, en reconocimiento a su medio siglo de servicio comunitario en Nueva York y Nueva Jersey.
El reconocido líder ecuatoriano de origen ambateño, se une a una prestigiosa lista de diplomáticos y académicos de varios países latinoamericanos, que respaldan el trabajo educativo del CIGP.
EMBAJADORAS ECUATORIANAS
El Comité Internacional Galo Plaza Inc. (CIGP) establecido en el 2006, para preservar el legado del líder internacional nacido en Nueva York, mediante el rescate, conservación y difusión de la historia de los latinoamericanos en su ciudad natal y para promover la integración continental y la hermandad internacional, reconoció a cuatro mujeres dedicadas a promover la cocina tradicional ecuatoriana a quienes nombró Embajadoras
de la Cocina Popular Ecuatoriana en Nueva York.
Al entregar los diplomas de nombramiento como Embajadoras a Lourdes Pérez, María Cabrera, Nury Franco y María Teresa Crespo, Ximena Hidalgo, fundadora y directora ejecutiva del CIGP entre otras cosas dijo:
“La cocina popular es una expresión cultural, parte de la identidad nacional y estas esforzadas mujeres, a través de los platos típicos que preparan y venden, sin importar las condiciones extremas del clima, permiten que los inmigrantes revivan los sabores con los que crecieron y promueve el que mantengan vivas sus raíces genéticas, históricas y culturales, que son las que enriquecen la diversidad de Nueva York”.
El Comité Galo Plaza Inc., que trabaja con todas las comunidades latinas de la ciudad, organizó la ceremonia como un acto de justicia y reconocimiento al esfuerzo personal de estas emprendedoras, quienes tienen sus puestos ambulantes en Corona y que no reciben ningún apoyo a su trabajo de promoción cultural por parte de las autoridades de Ecuador, ni de las de Nueva York.
Por su parte los directivos del ECCNY les entregaron medallas por sus méritos promoviendo la cultura gastronómica ecuatoriana y les colocaron botones con el escudo de Ecuador, como muestra de aprecio a su labor.
Oswaldo Guzmán les reiteró el respaldo, recalcando las funciones de asistencia humanitaria y apoyo que mantiene la entidad y les dijo: “las puertas de este comité están siempre abiertas para recibirlas”.
Uno de los momentos más emotivos de la ceremonia fue el reconocimiento a los veintisiete años de trabajo promoviendo la cocina tradicional ecuatoriana realizados por Don Jaime Burbano, propietario del camión El Guayaquileño, a quien el Comité Galo Plaza le reconoció con una mención como Pionero de la Cocina Popular Ecuatoriana en Nueva York, la cual se entregó a su viuda, Nuris Franco y a los sus dos hijos.
En Nueva York los mejores platos típicos ecuatorianos los sirven estas mujeres, quienes los preparan con las mismas recetas y técnicas de sus abuelas y antepasados, a precios extremadamente convenientes, por lo cual son atacadas por negocios de comida ecuatorianos del área, que no pueden competir con la gran popularidad de los deliciosos, frescos y convenientes platillos de estas esforzadas latinas.
La ceremonia fue grabada en exclusiva por el programa 593 Ecuador, cuyo director, el productor Christian Johnson, participó como invitado de honor. Con esta ceremonia organizada por el Comité Internacional Galo Plaza, culminaron oficialmente varias actividades por el Mes de la Hispanidad 2021, que realizó el Comité Cívico Ecuatoriano en su sede ubicada en el popular barrio de Corona.