El martes 21 de junio el alcalde de la ciudad de Nueva York, Eric Adams, después de una reunión en Gracie Mansion con miembros de la delegación del Congreso de Nueva York para discutir sobre soluciones asuntos sobre hambre, salud y nutrición, ofreció una rueda de prensa en la que reiteró sus esfuerzos para continuar con las comidas saludables en las escuelas públicas de la ciudad.
El alcalde reiteró que se mantendrán las opciones saludables y nutritivas que se ofrecen en las escuelas públicas y anunció la expansión de estas opciones, como parte de una agenda integral para promover un estilo de vida saludable, mediante comidas nutritivas y deliciosas.
“Las comidas saludables en las escuelas son parte de un proceso, de una transición, en la que se incluyen pruebas de sabor y las ideas de los niños, que creen sus propias comidas y queremos que sean comidas culturalmente sensitivas” dijo el alcalde.
Sobre los defensores de la comida chatarra dijo: “Hay muchas críticas en redes sociales y cierta resistencia de los niños a comidas saludables a las cuales no consideran apetitosas. No tenemos miedo de quienes gritan: no daremos comida saludable a nuestros niños. Es un asunto de sentido común, los niños no van por el brócoli, si no por la hamburguesa.”
“Los neoyorquinos debemos mantenernos enfocados en el daño causado por comidas que no son saludables. Deberían haber cuentas de Instagram que muestren como nuestros niños están muriendo, que muestren lo que la comida chatarra está haciendo a nuestros niños. Debemos ignorar ese ruido de los que critican y mantenernos enfocados en la misión.”
“Es un factor médico probado que, de seguir con una mala dieta, nosotros estamos alimentando una crisis de salud, sería irresponsable de nuestra parte tener esta información y continuar con esto. Lo que estamos haciendo no es algo popular, pero es lo correcto. Es posible comer saludable con buen sabor. Nueva York es una mejor ciudad, porque nosotros estamos haciendo bien las cosas los unos por los otros.”
El alcalde reiteró que: “Es obligación de los adultos asegurarse de que los niños no están siendo alimentados con comida procesada, endulzada y saborizada, densa en calorías, que ellos usualmente prefieren. Como adultos responsables estamos supuestos a asegurarnos de que hay un balance para dar a nuestros niños, el cual es bueno para ellos y esto va a hacerlos nutricionalmente fuertes y saludables.”
Por su parte, el congresista Adriano Espaillat, quien acompañó al alcalde en su anuncio dijo: “la pandemia exacerbó los problemas existentes de nutrición e inseguridad alimentaria a nivel nacional y es inaceptable que, el país más rico del mundo tenga una población significativa que no puede alimentarse adecuadamente. Este tema es muy importante porque nuestra comunidad latina tiene disparidades de salud, aumentadas por como nos alimentamos y lo que consumimos, por eso debemos cambiar nuestra alimentación, para terminar con la diabetes, obesidad, presión alta, problemas cardiovasculares, etc. que son problemas de salud que nos llevaron al hospital durante la pandemia.
El alcalde es un líder nacional promoviendo la alimentación saludable, basado en su propia experiencia como un obeso con diabetes tipo 2, la cual revirtió mejorando su dieta y públicamente reiteró que, no abandonará sus esfuerzos por reducir la comida chatarra de la dieta de los niños.
HAMBRE, SEGURIDAD NUTRICIONAL Y DISPARIDADES
Posteriormente el alcalde habló en la conferencia: “Un acercamiento de Nueva York al problema del hambre, seguridad nutricional y disparidades de salud”, en la cual conformó un grupo de expertos para desarrollar recomendaciones, previa la conferencia que, - en más de medio siglo-, realizará en septiembre la Casa Blanca, sobre hambre, nutrición y salud.
Entre otras cosas el alcalde dijo: “La información científica demuestra que la comida es la causa de muchas enfermedades crónicas y nosotros queremos servir a nuestros niños comidas saludables. El ochenta por ciento de la gente que murió durante la pandemia del COVID tenía condiciones preexistentes. Nuestra función es traer esta información, mostrar las estadísticas, los factores científicos, la comida saludable está disponible.”
“Nosotros tenemos la oportunidad en esta generación de pensar holísticamente nuestro sistema alimenticio y lo debemos aprovechar. Esta reunión es una oportunidad importante para compartir ideas y perspectivas de como abordar asuntos como la inseguridad alimentaria y los altos niveles de enfermedades crónicas relacionadas”.
La conferencia, que se realizó conjuntamente con la fuerza de trabajo sobre hambre, nutrición y salud, reunió a un amplio grupo de interesados, incluyendo a políticos, académicos, líderes de la industria, representantes de entidades sin fines de lucro e individuos que tienen experiencia de vida para discutir estrategias y terminar con el hambre, mejorar la nutrición, reducir la prevalencia de problemas relacionados con la dieta y promover igualdad a través del sistema alimenticio.
Iniciando el 28 de junio hasta el 2 de septiembre de este año, todos los niños y adolescentes de dieciocho años o menos, recibirán de lunes a viernes, desayunos y almuerzos en los cinco condados, mediante el Departamento de Educación de la Ciudad (DOE).
El desayuno se servirá de 8 AM a 9:15AM y el almuerzo de 11AM a 1:15 PM, excepto el 4 de julio Dia de la Independencia.
Para más información sobre las comidas de verano del DOE visite: https://www.schools.nyc.gov/school-life/food/summer-meals