Cuando se trata del bienestar en la mesa, es importante considerar no sólo el sabor y la calidad de los ingredientes, sino también cómo comprarlos, cocinarlos y almacenarlos para evitar que se contamine.
Toma en cuenta estos tips que podrás compartir con tu familia y poner en práctica la próxima vez. ¡Al cuidar la comida cuidarás a tu familia aún mejor!
Comprar y refrigerar
▪ Separa en bolsitas las carnes dentro del carrito de compras. Evitarás que los jugos contaminen otros alimentos.
▪ Guarda las carnes crudas en bolsas de plástico con cierre y en el estante de abajo del refrigerador para que no se escurran los jugos sobre otros alimentos.
▪ Refrigera los huevos en su cartón original y colócalos en un estante donde les dé aire frío. No se desarrollarán bacterias.
Al cocinar
▪ Limpia las superficies de tu cocina con agua caliente y jabón o cloro diluido (1 cucharada de cloro por cada galón de agua) para desinfectar.
▪ Pídeles a todos que se laven las manos con agua tibia y jabón antes y después de cocinar. Ayudarán a que los microbios no se pasen a la comida.
▪ Utiliza una tabla y un cuchillo distintos para cada tipo de alimento. Ayudarás a prevenir la contaminación entre varios tipos de alimentos.
▪ Marina las carnes crudas dentro del refrigerador. Ayuda a retrasar la descomposición de los alimentos crudos.
▪ Hierve la salsa antes de agregarla a los alimentos cocinados. Ayuda a reducir las bacterias.
Servir y almacenar la comida
▪ Sirve la comida con utensilios y platos limpios. No tendrás que preocuparte de contaminar la comida cocinada.
▪ Refrigera la comida en recipientes limpios, poco profundos y con tapas no más de 2 horas después de prepararla. Esto sirve para combatir el proceso de descomposición.
▪ Deja dos pulgadas entre cada recipiente dentro del refrigerador para que circule bien el aire y los alimentos se mantengan frescos.
Ahora cuéntanos de qué manera cuidas a tu familia y la comida que les sirves para evitar la contaminación de los alimentos en: //www.facebook.com/vivemejor
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