Hoy comienza la época festiva y disfrutamos de las comidas que hemos adaptado a nuestro gusto latino. Además de papas majadas, comemos arroz con gandules, y al lado del pavo tenemos pernil. Pero claro, como nos aseguramos de hacer comida de más, siempre habrán sobras para mañana. Aquí una lista de diez platos que puedes hacer el día (o los días) después de una cena de Acción de Gracias Latina.
Sándwich Cubano
Aprovecha del pernil haciendo un sándwich cubano. Simplemente añádele jamón, queso suizo, mostaza, mayonesa, y pepinillos. Tuesta el pan con todos los ingredientes adentro. Si quieres experimentar agregale pavo también.
Tacos de Pavo Picante
Calienta el pavo que te sobro en una sartén con pimientos y chile en polvo. Si te sobro batatas, también se las puedes agregar. Sirve en una tortilla con los condimentos que guste.
Croquetas de Relleno
Esta es una manera rápida de hacer aperitivos para más tarde en la noche o para los familiares que se quedaron hasta el viernes visitando. Primero moldeas el stuffing en bolas o cuadrados, los empanas y los fries hasta que estén dorados.
Sopa de Pavo
Si hace mucho frío, los huesos del pavo le darán tremendo sabor a una sopa. Además, le puedes añadir arroz, maíz, papas, o habichuelas que te hayan sobrado del día anterior.
Pancakes de Papa
¿Dos familiares trajeron papas majadas? Un buen desayuno para el día después son pancakes de papas hechos con las papas majadas que sobraron. Cocina cebolla y mezclala con las papas, moldea las papas en forma de pancakes, empanada y fríe. (También se puede hacer con batata.)
Quesadillas de Pernil
¿Tienes tortillas y queso en tu nevera? Una forma simple de terminar el pernil es haciendo quesadillas. No toman mucho tiempo y la carne le dará un buen gusto. Si quieres hacer algo diferente, ¡añádele relleno!
Enchiladas de Pavo
Para esta receta se necesitan más ingredientes, pero puede ser uno de las comidas después del Día de Acción de Gracias más ricas. Enrola el pavo que te sobro con una tortilla. Añádele salsa, queso, cilantro y cebollas y deje en el horno hasta que esté todo caliente.
Tortilla de Vegetales
Pon todos los vegetales que te sobraron en un sartén y gusta como quieras. Luego añade huevos con leche y deja cocinar. Voltea la tortilla con un plato para que se cocine bien en los dos lados.
Pimientos rellenos de arroz con gandules
Corta la parte de arriba del pimiento y sácale todas las semillas. Luego rellénalo de arroz con gandules que te sobro. Ponle un poco de salsa y queso por encima y deja en el horno hasta que el pimiento empiece a tostarse.
Pasta con Pavo a la Bolognesa (FOTO 10)
Aunque la Bolognesa tradicional es con carne molida, se puede adaptar con el pavo que te sobra. Corta los pedazos de carne que te sobraron finamente y cocinalo en salsa roja. Añádele la salsa a tu pasta favorita y disfruta.
¡Esperemos que tengan un feliz Día de Acción de Gracias!