El Fancy Food Show (FFS) organizado por la American Specialty Food Association (SFA), establecida en 1952, continúa siendo el evento internacional más importante en la industria alimenticia en esta parte del continente y en él varios países latinoamericanos mantienen su presencia.
Si bien cuando comenzamos a cubrir este evento, hace diez años, la presencia de los productos latinoamericanos estaba representada por grandes pabellones nacionales, casos como el de México, que desde hace cuatro años no participa en el FFS no ha mermado la presencia de los emprendimientos de este país, así por ejemplo hemos encontrado numerosas empresas ofreciendo desde productos como el aguacate y variedades de salsas, hasta salsas picantes y las “mejores pecanas del mundo”.
Así lo afirma con orgullo José Medina de La Nogalera, una industria con base en Chihuahua, que actualmente es el mayor productor de pecanas a nivel internacional. Por su parte Lorenza Arnal, propietaria de Capitana, auténtica salsa artesanal, se queja indicando que la falta de un pabellón nacional de México se debe a una mala decisión gubernamental de la actual administración del presidente López Obrador, pero muy orgullosa representa a su país natal, aún cuando sea en forma individual y no como parte de un gran pabellón nacional.
Argentina y Brasil encabezan a los pabellones latinoamericanos presentes, ofreciendo una muy variedad de sus productos muy amplia, que incluye líneas conservadoras, por ejemplo de yerba mate y nuevos productos acorde a la corriente de dieta saludable y sustentabilidad. Por su parte Brasil tiene una agenda de productos enorme y diversificada.
Ecuador mantiene su presencia y este año realizó un acto inaugural de la delegación de empresarios ecuatorianos, en la cual el embajador Hernán Pérez, representante permanente ante la ONU cortó la cinta y expresó su felicitación y agradecimiento a los empresarios participantes, por mantener la representación además de generar fuentes de trabajo.
Costa Rica no tuvo un pabellón nacional como en años anteriores pero productos de prestigio como los atunes empacados manualmente se mantuvieron en el FFS como una representación de la nación centroamericana.
Un gran ausente este año fue Chile.
Puerto Rico, emulando la manera de ser de su gente, presentó una variedad de deliciosos dulces preparados a base de frutas como coco y piña, expresando que si bien el país ha sido afectado por varios fenómenos naturales, el espíritu de resiliencia se mantiene.
República Dominicana con un stand completo coordinado por el Centro de Exportación e Inversión de República Dominicana (ProDominicana), participó por primera ocasión presentando una variedad de productos entre los cuales se combinan los tradicionales y los novedosos, entre ellos el cafe Santo Domingo, Molinos Valle del Cibao, alimentos precocidos congelados por Sylvan Foods, Café de industrias Banilejas, helados sin lácteos, snacks saludables, sin gluten y veganos, jugos, leches, comida de bebé, mermeladas y pastas de fruta, entre otros, como ampliamente explicó Raiza Rodriguez, ejecutiva de negocios internacionales.
El Fancy Food Show de Nueva York, que se realiza cada verano en el centro de convenciones Jacob Javits de Hudson Yards, se presenta desde el domingo 25 de junio hasta el martes 27.
En este show espectacular participan miles de empresas que han logrado posicionarse como líderes gracias al asesoramiento profesional de la SFA. Este año contó con más de dos mil doscientos participantes y más de ciento ochenta mil productos en cuarenta categorías, treinta pabellones nacionales y tuvo como país anfitrión a Moroco.
Además de exhibir los productos se realizan una serie de eventos educativos, de entrenamiento, un pabellón especial de diversidad, programas de donación de comida, incubadores empresariales y de entregan los muy famosos Sofi Awards, así como reconocimientos a líderes de larga y prestigiosa trayectoria, a quienes se rindió homenaje la tarde del domingo 25 de junio.
