No hay como el olor del pan recién salido del horno, ese olor que inunda las calles frente a una panadería, y que trae recuerdos de infancia.
El pan es el mejor complemento para muchas de nuestras comidas, y saber dónde encontrar el mejor pan en Brooklyn es indispensable.
Don Paco Lopez
El mejor pan mexicano de la ciudad, este negocio cuenta con un local en Brooklyn y otro en Manhattan. Aquí podrá encontrar panes tradicionales utilizados en diferentes celebraciones, como lo son La Rosca De Reyes que viene decorada con higos, naranja, acitrón y cerezas e incluye los tradicionales muñequitos. Las roscas vienen en diferentes tamaños y deben de ser ordenadas con antelación.
Otro de los panes tradicionales disponibles en esta panadería es el Pan de Muertos azucarado y el de ajonjolí. También elaboran las tradicionales calaveritas de azúcar.
Northside Bakery
Aunque esta panadería se anuncia como una panadería polaca, y su ambiente si está acorde, aquí es posible encontrar todo tipo de panes.
Entre los más populares están los panes de masa fermentada (sourdough), ciabata, el baguette francés, brioche, distintas presentaciones de ficelli, un pan similar al baguette pero más delgado, panes elaborados con cerveza, y panes con frutas como pasas y arándanos.
Mazzola Bakery
Una tradicional panadería italiana que aún después de 80 años de elaborar pan en Estados Unidos conserva una estrecha relación con sus raíces sicilianas.
Son famosos por el pan de aceitunas, su pan artesanal de centeno, el pan de espinacas y queso, pan ciabatta y un pan tradicional de la zona de la Toscana, así como el pan de queso asiago. También se pueden conseguir magdalenas y bagels.
Breadsmith
Panadería artesanal donde todos los panes son elaborados a mano usando ingredientes de alta calidad. Todos los panes son libres de lácteos y kosher.
Cada día, se elaboran decenas de panes y dulces como galletas y magdalenas, utilizando diversas frutas, nueces, especies y hierbas. Los panes son elaborados cada día y la masa nunca es congelada, y por ser horneados en un horno de piedra tienen un sabor especial.
Esta panadería ha recibido premios y elogios de revistas gastronómicas como Bon Appétit y Modern Baking.