La pizza es una de las comidas más apetecidas alrededor del mundo, no hay quien se resista a este delicioso y versátil platillo que se sirve con diferentes combinaciones y puede ser desde simple comida rápida para una fiesta de niños hasta un exquisito platillo gourmet preparado de manera delicada y con ingredientes de primera calidad.
En la Ciudad de Nueva York abundan las pizzerías, hay para diferentes preferencias y paladares y cada quien tiene su propia opinión sobre la mejor pizza, pero hay algunas pizzerías que sobresalen entre las demás, aquellas que ven en cada “slice” una combinación perfecta de ingredientes y sabores.
Aquí enlistamos algunas de nuestras favoritas, para que agregues aquellas que no has probado a tu lista las mejores pizzerías de la Ciudad de Nueva York.
Di Fara Pizza: Si eres un amante de la pizza, tienes que probar la pizza de Domenico DeMarco. Este inmigrante italiano abrió su pizzería en 1965 en Brooklyn, y desde entonces y hasta ahora ha ganado adeptos y ha recibido excelentes críticas, incluso por el famoso chef Anthony Bourdain quien le dio el título de “la mejor entre las mejores” en el 2007. Los precios son considerados altos en relación a lo que normalmente se paga por pizza en Nueva York, pero bien vale la pena, especialmente cuando se considera que cada una de las pizzas es preparada por el mismo Domenico, con ingredientes de primera calidad, un negocio familiar donde hacer pizza exquisita es considerado un arte y no un trabajo, y esto se nota en cada mordisco. No esperes a tener hambre para ordenar pues generalmente hay suficiente cantidad de personas esperando como para que tengas que esperar una hora por tu pizza. Di Fara estará abriendo un segundo local en Williamsbug.
Lucali’s: También ubicada en Brooklyn, la pizza de Mark Iacono ha ganado reputación como una de las mejores en la gran manzana. Pizza a la leña con ingredientes frescos y de gran calidad. Quizá el único problema es que la espera para obtener tu pizza puede ser muy larga, la atención del personal en ocasiones deja algunas quejas, pero de la comida no hay quejas.
John’s en la Calle Bleecker: El nombre peculiar se da en razón de que hay otra pizzería llamada John’s en Times Square, aunque ambas ofrecen pizza de muy buen sabor, la de la Calle Bleecker es en nuestra opinión, mejor. John’s of Bleeker Street fue fundada en 1929 por John Sasso, una tradicional pizza al carbón preparada en horno de ladrillos con una salsa de tomate que hace toda la diferencia del mundo.
Paulie Gee’s : Al parecer Brooklyn se lleva el premio a las mejores pizzerías de NYC porque Paulie Gee’s también está ubicada en Brookyn. Pizzas gourmet que se sirven únicamente a la hora de la cena, aquí encontrarás un menú amplio y muchas opciones de pizza vegetariana. El horno de leña le da un sabor especial y el ambiente es realmente acogedor.
Prince St. Pizza: Ubicada en el “Transit Hub” 27 Prince Street, esta pizzería es relativamente nueva y ofrece “cuadritos”, aunque las tradicionales pizzas redondas y slices triangulares también están disponibles. La pizza tiene muy buen sabor, la atención es buena y los precios razonables.
Sin duda hay muchas otras pizzerías que merecen ser mencionadas, entre ellas: Roberta’s en Brooklyn; Joe’s Pizza en West Village; Lombardi’s y Scarr’s Pizza.
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