La secretaria de Educación de Puerto Rico, Julia Keleher, anunció hoy la creación de una encuesta electrónica para conocer los gustos y preferencias de los estudiantes sobre los alimentos que se ofrecen en los comedores escolares.
El cuestionario ayudará a identificar el menú favorito de los estudiantes, qué alimentos les gustaría que se ofrecieran con mayor frecuencia, qué alimentos les gustaría que se incluyeran en el menú, dónde les gusta ingerir los alimentos, entre otras preferencias.
Este cuestionario estará disponible desde hoy, 28 de diciembre de 2018 hasta el 31 de enero de 2019
"Es la primera vez que, a través de una encuesta, se le dará participación directa a cada estudiante para que exprese sus preferencias en torno a los alimentos que le gustaría consumir en el comedor", dijo Keleher en declaraciones escritas.
Para completar el cuestionario, los estudiantes tendrán que entrar su correo oficial del Departamento de Educación y su contraseña.
Aquellos estudiantes que no tengan correo electrónico configurado o que olviden su contraseña, deberán pasar por la oficina del director escolar para solicitar el acceso.
Asimismo, los estudiantes de los colegios privados que reciben fondos federales para alimentos, podrán completar este cuestionario.
Keleher dijo además que la Agencia Estatal de Servicios de Alimentos y Nutrición de Educación, entidad encargada de administrar y verificar el uso de fondos federales para alimentos, impartirá las instrucciones para llenar el cuestionario.
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Además, el Departamento de Educación creará un equipo de trabajo por región, con el propósito de evaluar las alternativas disponibles para la creación de un menú más atractivo para nuestros estudiantes, pero en cumplimiento con la reglamentación federal.
Este grupo estará compuesto por varias personas, entre ellas, un representante del superintendente regional, un dietista regional, un un encargado del comedor, un empleado del comedor, un director escolar, un estudiante de escuela elemental, otro de escuela intermedia y otro de escuela superior y un padre, madre o encargado.
También analizarán las opciones de alimentos en el mercado, el costo, el tiempo de preparación, la preferencia de los estudiantes, los materiales, ingredientes y equipos disponibles, entre otros aspectos.
Además, se creará otro equipo de trabajo a nivel central, para orientar y asesorar a las regiones sobre la posibilidad de incluir ciertos alimentos, su valor nutricional, evaluar las recomendaciones finales de las regiones, entre otros aspectos relacionados a la nutrición.
El DE extenderá su invitación a la Cámara de Mercadeo, Industria y Distribución de Alimentos (MIDA) para que participe de las reuniones y pueda aclarar situaciones con los alimentos en Puerto Rico
La asistencia de MIDA contribuirá además a conocer los retos, posibilidades, nuevos ofrecimientos de alimentos en la isla a corto, mediano y largo plazo.
Los equipos de trabajo, tanto de nivel central como regionales, comenzarán el 15 de enero de 2019 y deberán presentar el resultado final en o antes del 10 de mayo de 2019.
Se espera que el nuevo menú arranque durante el primer trimestre escolar 2019-20. EFE